無花果營養功效多又低卡!中醫師:能滋陰潤肺、消脂解便秘 | 水果好營養
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2022年10月14日—無花果含有水解酶、脂肪酶,以及β-胡蘿蔔素,這些成分都有助於分解血液中過多的脂肪,有助於預防心血管疾病。無花果還含有多種抗氧化物質,包含維生素A、B ...
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無花果有「生命之果」之稱,因為有許多營養功效,也被日本人稱為「長壽之果」,尤其現在秋天到了,氣候轉涼且漸漸乾燥易傷肺,中醫學理記載無花果有「潤肺止咳」之效,現在正適宜用無花果食補。但無花果營養/功效為何?該如何利用與挑選呢?以下療日子請翰醫堂的蔡承儒中醫師來為大家講解。
無花果營養為何?大家對無花果的印象,還停留在小時候柑仔店裡酸酸甜甜的零嘴嗎?其實無花果是地中海地區用來強身健體的高營養食物喔!無花果營養包含大量的醣類、維生素以及胺基酸、蘋果酸、檸檬酸及膳食纖維等,對於腸胃蠕動較慢、容易便秘的人來說很有幫助!
無花果熱量超低每100克無花果熱量只有63大卡左右,卡路果極低;但小心無花果乾的熱量就頗高了,每100公克達337大卡左右,攝食要適量。
無花果功效為何?無花果含有水解酶、脂肪酶,以及β-胡蘿蔔素,這些成分都有助於分解血液中過多的脂肪,有助於預防心血管疾病。無花果還含有多種抗氧化物質,包含維生素A、B、C、D及花青素等,具有保護細胞膜、提高免疫細胞活性的功效,減少細胞癌變的機會。
《本草綱目》中記載:「無花果味甘平,無毒,治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒。」《醫林纂要》則記載:「益肺,通乳」,無花果色白可入肺,因此在秋燥的季節裡,容易出現的上呼吸道的咽喉乾癢、咳嗽少痰等症狀,很適合食用具有滋陰潤肺、清咽喉熱毒功效的無花果,同時肺與大腸互為表裡,吃無花果也有潤腸通便的效果。
無花果可預防糖尿病嗎?雖然無花果含有生物鹼、糖苷、類黃酮、萜烯類、多酚等成分,這些成分能有降血糖的功效,但人體實驗效果如何仍需進一步研究,另外,無花果是中升糖水果,若是無花果乾糖量還會飆高,想透過無花果來降血糖可能會弄巧成拙,容易使血糖飆高。
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