臺灣西瓜產業發展現況(農委會) | 水果好營養
![臺灣西瓜產業發展現況(農委會)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西瓜盛產期易因集中上市,發生短期價格下跌情況,為強化行銷,提高消費者購買意願,民國94年起輔導主產地縣市政府(臺南市及雲林縣)辦理臺灣西瓜節活動。
![臺灣西瓜產業發展現況(農委會)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
農糧署 吳國政.方怡丹
壹 . 前言
西瓜為葫蘆科一年生蔓性草本植物,原產非洲大陸赤道附近,生長適溫為 25-30℃ ,屬耐熱作物。 18 世紀由中國大陸沿海一帶引進至臺灣種植,民國 45 年由農業試驗所鳳山分所進行品種改良,之後民間業者亦致力於西瓜育種,陸續育成許多優良品種供推廣種植。
西瓜果實含水量達 90% 以上,屬夏季常見之消暑果品,除作成飲品外,另白色果皮部位可入菜、醃漬或製成各式加工產品。西瓜具有許多功效,富含多種維生素、類胡蘿蔔素、茄紅素等保健成分。
臺灣 地處亞熱帶 及 熱帶 ,氣候及環境適合西瓜生產 。主要產區為花蓮、臺南、雲林、屏東、彰化等地。依栽培時期分成裡作、一期與二期作,主要產期集中在第一期作( 4-7 月)。由於近年飲食習慣及市場消費之轉變,加以氣候因素致病蟲害防治費用提高,栽培成本增加,近 10 年國內西瓜種植面積由 91 年之 19,757 公頃減少至 100 年 11,715 公頃。面對當前產業轉變與未來發展,西瓜產業需要調整栽培經營方向及思考產業轉型,方能力求永續經營。
貳 . 臺灣西瓜生產現況
西瓜在臺灣全年均可生產, 100 年種植面積為 11,715 公頃(近 10 年種植面積如 表 1 ),以花蓮縣 2,404 公頃為最大產區。第一期作種植面積約占總生產面積 62% ;第二期作約 25% ,因易遭遇夏季颱風豪雨等天災侵害,導致種植面積及單位產量皆不如第一期作;裡作因秋、冬季低溫因素,僅分布雲林以南地區約 1,500 公頃。近 10 年臺灣西瓜每公頃平均產量約 20 公噸,平均年產量 26 萬公噸( 表 2 ),以一期作最高,二期作次之。國內西瓜年產值 25 億元,占農產品生產總值 1,718 億元之 1.46% ,為蔬菜總產值 556 億元之 4.5% 。
參 . 進出口貿易現況
近 5 年鮮...
台灣西瓜產銷概況與展望(農委會) | 水果好營養
臺灣西瓜產業發展現況(農委會) | 水果好營養
【圖解】夏季最愛水果!認識西瓜的常見6 品種! | 水果好營養
臺灣西瓜市場概況與銷售策略 | 水果好營養
台灣、本地西瓜品種知多點! 挑出鮮甜多汁西瓜靠2招 | 水果好營養
西瓜較去年同期減產1成5 農糧署:價格會愈來愈好 | 水果好營養
雲林良品 | 水果好營養
水果的盛產時期 | 水果好營養
【台灣好果子】西瓜最水的夏果 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
小玉西瓜色胺酸(Trp)含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
小玉西瓜脂肪酸M總量含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無子西瓜酪酸(4:0)含量多少?
無子西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理無子西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:無子西瓜俗名:水瓜,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳光西瓜菸鹼素含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜維生素B群&C資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水瓜,寒...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無子西瓜辛酸(8:0)含量多少?
無子西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理無子西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:無子西瓜俗名:水瓜,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳光西瓜銅含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,銅有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜礦物質資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏瓜樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金蘭西瓜維生素B2含量多少?
金蘭西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理金蘭西瓜維生素B群&C資訊:樣品名稱:金蘭西瓜俗名:水瓜,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
小玉西瓜甘胺酸(Gly)含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無子西瓜己酸(6:0)含量多少?
無子西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理無子西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:無子西瓜俗名:水瓜,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金蘭西瓜葉酸含量多少?
金蘭西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,葉酸有多少呢?本篇為大家整理金蘭西瓜維生素B群&C資訊:樣品名稱:金蘭西瓜俗名:水瓜,寒瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
小玉西瓜反式脂肪含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜其他資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
小玉西瓜酪胺酸(Tyr)含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
小玉西瓜鐵含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,鐵有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜礦物質資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏瓜樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無子西瓜P/M/S含量多少?
無子西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理無子西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:無子西瓜俗名:水瓜,寒瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑美人西瓜脂肪酸M總量含量多少?
黑美人西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理黑美人西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑美人西瓜俗...