棗子品種多 | 水果好營養
2020年2月18日—產季:1月~3月(主要在農曆春節前)...商品推薦:怡大農場青蘋果般碩大果實爆漿雪蜜棗...產季:從元宵節開始產出,產期約3月底到4月中旬.
季節轉換之際,真的很容易感冒、得流感,除了要勤洗手,睡好覺,「飲食」的調整當然也很重要呀!俗話說的好:「一日吃三棗,終生不顯老」(這句話完全透露出狼編的年紀),蜜棗這水果不但含有滿滿的營養,其維他命C含量甚至是檸檬的2倍、櫻桃的4倍、蘋果的20倍。一日一蘋果、醫生遠離我已經不流行了啦!
而我們在台灣最常吃到的蜜棗,就有著「台灣青蘋果」的可愛小綽號,同時也是印度棗眾多品種之一,並是在 1970 年代大量引進栽植。隨著品種改良,現在你所能看到的蜜棗不但又大顆、又氣派,甜度更是大大提升呢!
而蜜棗當然也有很多不同的小品種,就目前台灣市面上較常見的品種,可分為牛奶蜜棗、雪梨蜜棗、珍蜜蜜棗與珍珠棗。那這四種棗子的口感與外觀又是如何呢?
▲ 蜜棗品種很多,他們的特色跟口感差在哪裡呢?(圖/奧丁丁市集[1]) 蜜棗品種介紹 #1 牛奶蜜棗*產季:1月~3月(主要在農曆春節前)
牛奶蜜棗可說是在台灣發展最成熟,也是市面上(比如說傳統市場)最常見的蜜棗,因使用發酵酸乳(有些則使用牛奶)澆灌的農法而得其名。牛奶蜜棗通常呈現水滴型的外觀(也就是說,他們長得比較長),身體圓圓頭尖尖,表皮帶有翠綠光澤。而在口感上,牛奶蜜棗吃起來相當爽脆,更是回甘唷~不過就狼編的經驗,牛奶蜜棗真的很容易買到不甜的,那種時候真的會很像味如嚼蠟。
🍏 商品推薦:明智幸福棗園 皮薄肉細脆甜多汁的牛奶蜜棗[2]
▲圓胖形狀的雪梨蜜棗,造型相當討喜,許多人喜歡拿來送禮。(圖/奧丁丁市集[3]) 蜜棗品種介紹 #2 雪梨蜜棗(高雄8號)*產季:1月~3月(主要在農曆春節前)
相較於牛奶蜜棗尖尖的水滴外型,雪梨蜜棗外型則較為扁圓,有著近似蘋果的圓胖形狀,又被稱為是「小蘋果」的他,造型相當可愛討喜。而在口感...
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