活了那麼多年,終於分得清橘、橙、柑、桔了!!! | 水果好營養
![活了那麼多年,終於分得清橘、橙、柑、桔了!!!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
古代所指的「橘」,是包含了各種柑橘的總稱。柑橘類水果一般可歸納為8大類,即:橙類、柚類、枳類、枸椽類、金桔類、大冀 ...
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(圖片翻攝自今日頭條[1])
開吃嘍!
臨近聖誕節,水果市場裡各種柑橘類水果真是豐富啦!什麼黃岩早橘、溫州蜜柑、漳州蘆柑、四川錦橙、南豐蜜橘、還有蕉柑、雪柑……為什麼都是橘子,卻有的稱橘,有的稱橙,還有的叫柑?那麼多種到底怎麼區分啊!給小編整糊塗了。這麼多種橘子,你都認識嗎?不知道的親們都來看看吧!
橘
古代所指的「橘」,是包含了各種柑橘的總稱。柑橘類水果一般可歸納為8大類,即:橙類、柚類、枳類、枸椽類、金桔類、大冀橙類、宜昌類和寬皮柑橘類。
橙
橙,是最具有代表性的柑橘類果樹,包括甜橙和酸橙兩個基本種。甜橙品種最豐富,全世界品種達400個以上。按成熟期可分為早、中、晚熟。一般分普通甜橙、臍橙和血橙。果實圓形,果皮較厚,皮肉不易剝離。橙還有一個明顯的區別是種子較大,種子和種胚皆為白色,如甜橙、臍橙等。根據果實的形狀和特點,可分為以下4個品種類群:
1. 普通甜橙
果實一般為圓形,橙色,果頂無臍,或間有圈印。甜橙襄瓣分離困難,普通甜橙通常是指除了臍橙、血橙以外的大多數甜橙品種,風味優良,是世界上主要的橙汁加工品種,依成熟期可以分為早熟、中熟、晚熟三類,是甜橙中數量最多的種類。
(圖片翻攝自今日頭條[2])
甜橙
2. 血橙
果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁,具特殊香味,地中海地區是其起源地和主產地。
(圖片翻攝自今日頭條[3])
血橙
3. 臍橙
果頂有臍是其突出特徵,即有一個發育不全的小果實包埋於果實頂部。無核、肉脆嫩、味濃甜略酸,剝皮與分瓣均較容易,果型大,成熟早,主要供鮮食,為國際貿易中的重...
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