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2015年9月9日—百香果含有丰富蛋白质、脂肪酸,还有糖、维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17种氨基酸。浓郁甘美的果汁不仅风味独特,营养丰富 ...
一种百香果保健饮料及其制备方法技术领域
本发明涉及食品与饮料的加工技术领域,尤其是涉及一种百香果保健饮料及其制备方法。
背景技术
百香果,俗称西番莲、鸡蛋果、巴西果,原产南美洲,属百香果科热带、亚热带多年生常绿藤本植物,原产巴西南部,它叶形奇特,花色鲜艳,四季常青,其果实为椭圆形浆果,单果重60~120g,果汁澄黄,馨香优美,具有石榴、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味,风味特殊,因而得名百香果。百香果含有丰富蛋白质、脂肪酸,还有糖、维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17种氨基酸。浓郁甘美的果汁不仅风味独特,营养丰富,且具有滋补健身、消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补阳、帮助消化等功效,被誉为“饮料之王”的美称,随着市场经济的发展和现代人生活节奏的加快,各种百香果保健饮料不断涌现,但仅用百香果制备的饮料营养成分低、口感差、功能单一,难以满足消费者的需求。
发明内容
本发明的发明目的在于:针对上述存在的问题,提供一种营养丰富、保健效果好的百香果保健饮料及其制备方法,为了实现上述目的,本发明采用的技术方案如下:
一种百香果保健饮料,其特征在于:所述百香果保健饮料由以下重量份的原料组成:百香果120-240份、葡萄15-30份、樱桃10-20份、铁皮石斛10-20份、金银花15-25份、银杏6-12份、葛根4-8份、蜂蜜12-40份和柠檬酸1-5份。
优选地,所述百香果保健饮料由以下重量份的原料组成:百香果200份、葡萄25份、樱桃18份、铁皮石斛18份、金银花20份、银杏10份、葛根6份、蜂蜜25份和柠檬酸3份。
一种百香果保健饮料的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:
A、按重量份称取百香果保健饮料的原料:百香果120-240份、葡萄15-30份、樱桃10-20份、铁皮石斛10-20份、金银花15-25份、银杏6-12份、葛根4-8份、蜂蜜12-40份和柠檬酸1-5份;
B、分别将百香果...
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