維生素A比蘋果高60倍!公開芒果3大功效與禁忌,這2種人應避開 | 水果好營養
2022年3月21日—以愛文芒果為例,據衛福部食藥署食品營養成份資料庫,每100公克中的熱量含有42大卡,其中更富含蛋白質0.4公克、維生素A1920I.U.、β-胡蘿蔔1152微克、 ...
不論何種芒果,皆富含ß-胡蘿蔔素,尤其以愛文芒果含量最高,而ß-胡蘿蔔素可於體內轉換成維生素A,有效預防癌症,使細胞良性分化;芒果內的葉酸則能抑制癌細胞訊號傳遞,加上膳食纖維也可以促進體內的腸胃蠕動,使致癌物質不易留在人體中,具有抗癌的功效。[1]
芒果有毒?這2種人少吃為妙
坊間流傳芒果濕毒,有過敏體質、皮膚疾病或患有腎臟病的人必須忌食。林口長庚紀念醫院營養治療科吳益銘營養師表示,由於有些民眾的過敏原是芒果果肉,如果過去對芒果過敏者,就須注意避免食用芒果。[2][3]
另外,因芒果的果皮含有漆酚,接觸到皮膚可能會引發過敏反應,產生紅癢腫,所以建議食用芒果前,可先把芒果洗乾淨,並且在削完外皮後,把手洗乾淨,再吃芒果為佳。
關於患有腎臟病能否食用芒果,內湖國泰診所曾柏榮醫師則指出,部分腎臟病患者可能要注意芒果所含的高糖份及鉀離子,特別是糖尿病引發的腎臟病變者,由於芒果糖分偏高,若食用過多芒果,可能造成血糖過高。(推薦閱讀:腎臟病如何攝取蛋白質?可以喝豆漿嗎?3方法讓你安心補充蛋白質)[4][5][6]
此外,芒果含有大量鉀離子,因此腎臟病患須注意減少芒果的攝取量,尤其是血鉀濃度過高或每日尿量<1公升患者更需要特別注意、以避免病況加重。
(圖片授權:達志影像)
References 癌症 (helloyishi.com.tw) 過敏 (helloyishi.com.tw) 腎臟病 (helloyishi.com.tw) 糖尿病 (helloyishi.com.tw) 血糖 (helloyishi.com.tw) 腎臟病如何攝取蛋白質?可以喝豆漿嗎?3方法讓你安心補充蛋白質 (helloyishi.com.tw) ...[#10種好吃的芒果圖鑑及營養分析表] – 林雨薇 | 水果好營養
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