台灣梨產業遭遇之問題與因應對策(農委會) | 水果好營養
近年來,原生產西洋梨之國家,如紐西蘭、澳洲、智利、法國及美國之東部與東南方亦開始種植東方梨。台灣梨產業變動相當大,早期台灣梨只侷限種植於梨山地區之溫帶梨及 ...
中部辦公室 黃美華
一、前言
梨概分為西洋梨及東方梨,西洋梨原產於歐洲,主要種植於歐美地區,其品種如Clapps Favorite、Aurora、Bartlett、Bosc、Anjou、Comice、El dorado等。東方梨原產中國,產區分佈於亞洲地區,又稱亞洲梨、中國梨、日本梨,主要品種包括20世紀、蘇梨、鴨梨、豐水、新世紀、新興、秋水、幸水、新高等。近年來,原生產西洋梨之國家,如紐西蘭、澳洲、智利、法國及美國之東部與東南方亦開始種植東方梨。
台灣梨產業變動相當大,早期台灣梨只侷限種植於梨山地區之溫帶梨及低海拔地區之橫山梨,當時溫帶梨被認定是珍貴之高級水果,而橫山梨被區隔為粗梨。隨著低海拔地區橫山梨高接溫帶梨之技術開發成功,寄接梨在5~7月,以溫帶梨之面貌獨佔內銷梨市場,展現梨產業之光芒。多年來,寄接梨一直保持高級水果之形象,並維持高價位。然而,好景不常,我國去(91)年加入WTO後,他國所產之梨大量進口,寄接梨初上市即感受到進口梨競爭之壓力,售價不如往昔,溫帶梨及橫山梨售價亦致偏低。台灣梨未來是否仍具競爭力?如已無競爭優勢,未來梨產業應如何調整,有待從國內、外梨產銷情勢,詳細分析探討。
二、國際梨產銷情形
依據聯合國糧農組織統計,目前全世界梨生產總面積為1,702,698公頃,總產量17,312,837公噸;最大產區為中國大陸,其面積為1,108,900公頃,產量8,956,500公噸;其次為義大利43,223公頃,產量906,213公噸;美國為第三大產梨國,面積26,160公頃,產量880,690公噸。為掌握梨之安全衛生並訂定貿易準則,經由南非、澳洲、英國、烏拉圭、阿根廷、智利、法國、紐西蘭、荷蘭、德國、西班牙、義大利及巴西等國於2001年1月正式成立世界蘋果及梨協會,致力於解決世界蘋果及梨之供需失衡、品種調整及價格低廉等問題。近年來,世界梨之產業歷經社會環境變遷、消費複雜化、水果間之競爭及各國梨產業間之競爭等,主要生產國之種植規模、發展策略皆有所變動,足供我國參考。
全世界...
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