長「口瘡」狂吃奇異果反刺激黏膜!3個吃法防奇異果「咬舌」 | 水果好營養
2022年6月2日—高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師曾受訪指出,由於奇異果中含有一種水解蛋白酵素,容易引起體內抗原反應,部分民眾可能會對此物質產生有過敏反應, ...
【早安健康編輯部】被稱為「水果之王」的奇異果口味酸甜,雖然富含維生素、礦物質鉀等營養,不過除了限鉀的腎臟病人,以及對奇異果過敏者不能吃太多以外,有些人也覺得奇異果吃太多容易「咬舌」,是怎麼回事呢?而網路傳言「吃奇異果能治嘴破」的說法,究竟是謠言還是事實?現在就來聽專家們詳細解釋,一探究竟! 奇異果可治嘴破?牙醫師提醒酸性物質刺激,小心越吃越糟! 更年期失眠、骨鬆這樣吃!〉早安健康2023.08月號《順著經期做保養》經期各種疑難雜症、好孕、抗老,一本K.O.[1] 嘖嘖募資超早鳥最低57折!#全球超過百萬人次使用的ProLon五日模擬斷食「讓你吃比不吃更有效率」輸入health200再折$200[2] 你曾聽過身旁的人或是網傳影片說「嘴巴破吃五顆以上奇異果,隔天嘴破就會好」嗎?對此,牙科醫師王俊傑曾受訪表示,由於奇異果中有酸性物質,會刺激潰瘍並使之更惡化;另外,由於奇異果中含有籽粒,摩擦口腔也會增加潰瘍流血程度,最糟糕情況下,可能會造成潰瘍明顯變化,形成癌前病變或蜂窩性組織炎,甚至有可能惡化成真正的口腔癌!因此,當嘴破時,切莫聽信謠言狂喝奇異果泥,以免造成反效果讓嘴破更嚴重,降低生活品質。 此外,暘昇牙醫診所邱雋恆牙醫師也曾於《牙醫234》頻道中解釋,事實上,嘴破最忌諱酸性食物,而奇異果口感偏酸,多吃反而刺激傷口。如果真想吃點水果幫助口腔黏膜癒合,邱雋恆醫師建議,選擇維生素C、抗氧化營養含量高的火龍果也許是較佳的選擇。針對奇異果治嘴破的說法,食藥署先前也已經做澄清,駁斥此謠言,表示目前並沒有相關科學論述證實,且奇異果雖然有豐富維生素C,但是口腔產生潰瘍的原因很多,吃奇異果可能會對口腔黏膜產生刺激,反而導致粘膜受損。
食用前洗去絨毛、冷凍、打成汁等方法可減少奇異果「咬舌」狀況除了奇異果中酸性物質可能對口腔粘膜產生刺激外,許多人吃奇異果時,都會感受到有「咬舌」的現象。為何吃奇異果會「咬舌」?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師曾受訪指出,由於奇異果中含有一種水解蛋白酵素,容易引起體內抗原反應,部分民眾可能會對此物質產生有過敏反應,稱為「口腔過敏綜合症...
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