西洋梨的營養成份 | 水果好營養
文/前榮民總醫院腫瘤科督導長 全秀華
2002/12/1
西洋梨(pear),為古老水果之一,西元前2000年左右,古希臘詩人荷馬讚為上帝的禮物,亦有"水果之王"等記載。對西方國家來說,是一般家庭常愛食用的水果之一,每個家庭的桌上水果盤內大部份均會準備,待鬆軟時連皮食用,甜美多汁,其形像葫蘆,成熟後鬆軟。在超市及大賣場可常看見,價格經濟,質軟、爽口多汁,適合小孩及老年人食用。
西洋梨的營養成份
依據行政院衛生署台灣地區食品營養成份資料庫內記載,100公克的西洋梨,含水份83.5公克、蛋白質0.3公克、脂肪0.3公克、熱量60卡,碳水化合物15.6公克,亦含有維他命A、B2、C、纖維、鉀、鈣、磷、鐵......等,屬偏鹼性食物,所含糖份中多果糖和葡萄糖,是強身的基本營養,另含蘋果酸及檸檬酸,解渴散熱利尿。除可幫助體內腸胃消化,亦可增加糞便體積,是一種營養價值高的水果。
西洋梨與癌症之關係
含有維他命A及胡蘿蔔素,含量為5.3RE,份量算高,是很好的抗氧食物,可防止癌細胞分化並促進凋亡,果糖和葡萄糖因易消化,肝臟負擔不大,易於轉化及儲藏在肝醣內強化身體,含有果膠(水溶性纖維亦高)比蘋果含量高,能助消化外,增強腸胃蠕動、增加糞便量。除排便通暢外,致癌因子不易存留腸道,使大腸直腸癌不易形成,可防腸憩室病變。
含維他命C,進入人體有抗氧化功能,使癌細胞不易活動及限制其成長,並促進死亡。果膠在胃中產生乳酸菌,可以整腸,排除有害物質,減少肝臟的排毒能量,而得到充分休息,每天可吃一粒效果很好。若在化療期可削皮食用,放療無力者食用也很好。同時西洋梨...
西洋梨的營養成份 | 水果好營養
高纖水果之王!西洋梨吃軟不吃硬 | 水果好營養
高纖果王西洋梨8種吃法 | 水果好營養
西洋梨 營養滿分的水果之王下半身肉肉的女孩多吃它就對了 | 水果好營養
《西洋梨》食譜與做法,共86 道 | 水果好營養
吃軟不吃硬的水果之王,甜美多汁的西洋梨。 | 水果好營養
美國西洋梨香甜多汁還能入菜喔!沙拉、甜湯、壽司美味上桌 | 水果好營養
高纖水果之王!西洋梨吃軟不吃硬 | 水果好營養
美國西洋梨除了當水果吃也能入菜,西洋梨沙拉、咖哩& 紅酒燉 ... | 水果好營養
西洋梨(青皮)廿四酸(24:0)含量多少?
西洋梨(青皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(青皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
西洋梨平均值維生素D總量(ug)含量多少?
西洋梨平均值俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨平均值維生素D資訊:樣品名稱...
西洋梨(青皮)磷含量多少?
西洋梨(青皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,磷有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(青皮)礦物質資訊:樣品名稱:西洋梨(青皮)...
西洋梨(紅皮)肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
西洋梨(紅皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(紅皮)脂肪酸組成資訊:樣品名...
西洋梨平均值廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
西洋梨平均值俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨平均值脂肪酸組成資訊:樣...
西洋梨平均值水分含量多少?
西洋梨平均值俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,水分有多少呢?本篇為大家整理西洋梨平均值一般成分資訊:樣品名稱:西洋梨平...
西洋梨(紅皮)花生油酸(20:4)含量多少?
西洋梨(紅皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(紅皮)脂肪酸組成資訊:樣品名...
西洋梨平均值癸酸(10:0)含量多少?
西洋梨平均值俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
西洋梨平均值苯丙胺酸(Phe)含量多少?
西洋梨平均值俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨平均值胺基酸組成資訊:樣品名...
西洋梨平均值離胺酸(Lys)含量多少?
西洋梨平均值俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱...
西洋梨(紅皮)總碳水化合物含量多少?
西洋梨(紅皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(紅皮)一般成分資訊:樣品名稱:...
西洋梨(黃皮)水解胺基酸總量含量多少?
西洋梨(黃皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(黃皮)胺基酸組成資訊:樣品名...
西洋梨(青皮)視網醇含量多少?
西洋梨(青皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,視網醇有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(青皮)維生素A資訊:樣品名稱:西洋梨(...
西洋梨(青皮)癸酸(10:0)含量多少?
西洋梨(青皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(青皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
西洋梨(青皮)乳糖含量多少?
西洋梨(青皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,乳糖有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(青皮)糖質分析資訊:樣品名稱:西洋梨(...