木瓜養顏珍品的營養成分 | 水果好營養
因紅肉木瓜含番茄紅素,而黃色木瓜肉則含β-胡蘿蔔素,每一種木瓜均有防癌、抗癌、抑癌效用。木瓜與其他疾病關係.含凝乳酶,能分解脂肪變為脂肪酸,消化油脂易於消化吸收 ...
木瓜(papaya)為番木瓜科,雌雄異株,全年均產,盛產期-11月,可稱番木瓜、萬壽果、乳瓜。含有多種糖類、維他命、木瓜鹼、木瓜蛋白酶,能使蛋白質與脂肪易於消化吸收。由於木瓜酵素多,營養豐富,每日需要量不可過多,以免影響消化系統負擔,腸蠕動及排瀉增加。每日吃切碎的一小飯碗,切塊的不超過4啢(一小片),過量的木瓜會使皮膚變黃。市售木瓜製品尚有果汁、飼料、醃製、蜜餞、木瓜酵素、木瓜粉、嫩精等。
木瓜的成分
依據行政院衛生署台灣區食品營養成分資料庫內記載,100公克的木瓜含水分88.4公克,熱量52卡,蛋白質0.8公克,脂肪0.1公克,醣類13.4公克,纖維1.7公克,維他命A1.560國際單位,維他命B10.03毫克,維他命B20.04毫克,維他命E72毫克(維他命E微量),含鈣、磷、鐵、鉀(220毫克)、鈉、鋅0.2毫克/公斤,菸鹼酸菜並含有植物性化合物,番木瓜蛋的酶木瓜鹼、凝乳酶、有機酸、蕃茄紅素、β-胡蘿蔔素和纖維蛋白酶,在餐後食用可以幫助脂肪及蛋白質的消化,屬黃色水果有抗氧化物質,除能增進健康尚有防癌及心膽血管保護功能,尤其番木瓜鹼有強力的活力,有腫瘤的病人,適當的吃一點木瓜,可幫助病況改善。
木瓜與癌病關係
木瓜鹼是木瓜的植物性化合物之一,有抗腫瘤作用,對淋巴性白血病細胞(L1210)有強烈抗癌活性,可輔助緩解期,含有抗氧化的維他命A、β-胡蘿蔔素及蕃茄紅素,可以使活性氧無毒化,抑制癌症產生的抗氧化作用; 100公克的木瓜便含有72毫克維他命量,足以提供人體每日需要量,含多種纖維和酒石酸酚,可抵制亞硝酸的形成,而不預防癌化。因紅肉木瓜含番茄紅素,而黃色木瓜肉則含β-胡蘿蔔素,每一種木瓜均有防癌、抗癌、抑癌效用。
木瓜與其他疾病關係
含凝乳酶,能分解脂肪變為脂肪酸,消化油脂易於消化吸收,纖維蛋白酶則助蛋白質消化,調節胰腺分泌的蛋白酶外加上多種糖類,使胰腺分泌控制,對糖尿病人有益,並有消炎殺蟲功效;使血管內凝結小血塊溶解,菌血症所黏稠的濃液清化、排除或消炎,但木瓜有收縮子宮的作用,懷孕婦...
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