行政院衛生署訂定「紅麴健康食品規格標準」 | 水果好營養
![行政院衛生署訂定「紅麴健康食品規格標準」](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
第三條產品之規格成分應符合下列規定:一、每日攝取量所含之monacolinK至少應達四.八毫克,但不得超過十五毫克。二、所含之citrinin含量濃度應低於百萬分之二(2ppm)。
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行政院衛生署 令 中華民國96年12月24日 衛署食字第0960406448號
訂定「紅麴健康食品規格標準」。 附「紅麴健康食品規格標準」
署長 侯勝茂
紅麴健康食品規格標準
第 一 條 本標準依健康食品管理法第三條第二項規定訂定之。
第 二 條 本標準適用之紅麴產品(以下簡稱產品)為利用米進行紅麴菌培養並予乾燥,直接製成粉狀、膠囊或錠狀之食品。 前項產品除加工[1]必要使用之抗氧化劑或賦型劑外,應屬單一配方。 第一項所稱之紅麴菌(Monascus spp.)應為可供食品原料使用之菌種,並應備有菌種鑑定報告[2]。
第 三 條 產品之規格成分應符合下列規定: 一、每日攝取量所含之monacolinK至少應達四.八毫克,但不得超過十五毫克。 二、所含之citrinin含量濃度應低於百萬分之二(2ppm)。
第 四 條 前條第一項規格成分之檢驗方法,應以國內或國際間公認之方法為之。
第 五 條 本標準自中華民國九十六年十二月三十一日施行。
資料來源:行政院衛生署
References 加工 (www.lawtw.com) 鑑定報告 (www.lawtw.com)紅麴健康食品規格標準 | 水果好營養
紅麴健康食品規格標準§3 | 水果好營養
紅麴健康食品規格標準 | 水果好營養
紅麴產品功效之研究 | 水果好營養
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