甜椒的營養價值甜椒的適用人群及禁忌 | 水果好營養
1、牙齦出血、眼睛視網膜出血、免疫力低下者,以及糖尿病患者宜食。·2、潰瘍、食道炎、咳嗽、咽喉腫痛者應注意少食。·3、少食辣味太重的青椒。
甜椒的營養價值有哪些?甜椒是一種常見的辣椒之一,不辣微甜,相信許多人都吃過哦。那麼,甜椒的營養價值有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看甜椒的營養價值及食用禁忌吧!
甜椒的營養價值
甜椒含有豐富的水分,也還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等物質,每100克的甜椒可以提供113.0千焦的熱量。紅色和綠色的甜椒富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀。
甜椒生食與烹制的營養成分幾乎相同。不同品種的甜椒營養成分比例稍有些差異。
甜椒富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。
甜椒的食用價值
甜椒有許多作用如健胃、利尿和防腐等。對某些人來說,甜椒也許不易消化,去皮可有助於消化。
甜椒還具有明目、提高免疫力的作用。甜椒顏色亮麗,非常適於配菜。
紅甜椒醬汁具有促進消化和抗癌防癌的作用;甜椒炒玉米做法簡單,味道獨特,還有明目的效果。
食用方法
甜椒既可生食又可烹食。在西方,生食的話,甜椒可作為開胃品或沙拉食用。
甜椒的營養價值
也可用來做湯、燉菜,還可以做煎蛋卷、點心、比薩餅等食物。
腌泡汁也會用到甜椒,吞拿魚也常和甜椒搭配食用,葡萄牙和墨西哥的烹飪中經常使用很多甜椒。
甜椒可以同豆腐、雞肉、兔肉、火腿、雞蛋搭配烹飪,還可以用來做餡。
甜椒可切成條、絲或片,烹制甜椒之前應將根去掉,仔細刮子並去除白色葉脈。在去核之前用水焯一下可縮短烹制時間。
甜椒的適宜人群
甜椒...
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