堅持草生青龍蘋果 | 水果好營養
鮮吃料理兩相宜的本土青蘋果,甜酸爽口,不青澀!吃了大半年的進口蘋果,來享用本土蘋果吧!農友振章堅持不用除草劑、減藥栽培,達到<直接跟農夫買>...
時序入秋,正是台灣本土蘋果爭艷的時節。繼紅通通的秋香[1]與津輕[2]蘋果之後,緊接著是兩種青蘋果——金冠[3]與青龍上場。其中青龍甜中帶點微酸、果香十足,完全顛覆一般人對青蘋果口感酸澀的印象。除了鮮吃,也適合做成沙拉或蘋果派。而且,無論大果小果,風味香氣一樣飽滿!
吃慣了進口蘋果的朋友,一定很難想像,台灣本土所產的蘋果,種類與滋味有多麼豐富。而且,本土蘋果不需長途運輸,也無需上蠟,消費者可以吃到鮮採天然的果實,如果農友採行草生或減藥栽培,安全性更高。無論是從碳里程或是安全性上來考量,本土蘋果對環境、生產者與消費者來說,都是更友善的選擇。
為此,我們致力於尋找海拔相對較低、對山區水土保持較無負擔且安全採收的本土蘋果。能夠找到羅振章真的很欣喜,他一直有心想減少農藥的施用,甚至嘗試過完全不用藥但全無收成,雖然最後仍得酌量施藥照顧好初期幼果,但已達低農藥殘留的標準。歷年來振章蘋果的農藥檢驗皆符合<�直接跟農夫買>針對蘋果減藥栽培所要求的安全標準。
每回上梨山,看到振章果園豐沛的草相、健康的土壤,以及他因拔草而幾乎磨平指紋、厚實無比,簡直變成人皮手套的手掌,都格外感動。我們很欣賞他這份願意努力善待環境的心,也希望透過購買支持讓他在減藥路上更具信心。
目前振章果園的蘋果種類越來越多。跟著他走在蘋果園,看著滿園垂掛著紅紅綠綠的蘋果,聽著他如數家珍,描述各種蘋果的口感與滋味;或是時不時停下來,為漏網之魚的蘋果套袋,好像照料自家小孩一樣。這才知道,我們吃進口中的安心與甜美,是農夫辛勤且願意持守的美好價值。
「人一輩子需要用錢的時間只有短短十年,大約是孩子國中到大學的時期,安全採收的種植成本高、產量低,但大不了別人開好車,自己開普通一點的車就行。」羅振章說。
References 秋香 (www.buydirectlyfromfarmers.tw) 津輕 (www.buydirectlyfromfarmers.tw) 金...紐西蘭有機史密斯Granny Smith青蘋果【葛森療法】 | 水果好營養
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