臺灣常見柚類果樹品種介紹(下) | 水果好營養
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蜜柚果實表面光滑,呈淡黃綠色至黃色,絨層為粉紅色近果皮較淡色,果肉深紅色,果肉中心紅色變淡,種子數達40~170粒左右,糖度9~11度,酸度0.4~0.5,風味佳。2.栽培現況:
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刊登日:102/12/10 更新日:109/12/18
柚(Citrus grandis ( L.) Osbeck),又名拋、欒,英名Pummelo或Shaddock,原產中國南方及東南亞之大型柑橘類品種,其樹型變異大,葉片、花及果實,均為柑橘類果樹中最大,以中國華南各省及東南亞國家一帶栽培最多,臺灣柚類栽培已有超過300年歷史,包括變異及引進的品種超過20種以上,本文針對常見紅肉之柚類品種介紹如下。
麻豆紅柚 1.品種來源及特性 麻豆紅柚原產麻豆安業庄,由當地果農發現之實生[1]變異品種,至今已超過40年的栽培歷史,早期大多零星高接及混植[2],因不瞭解此品種生育之特性,常提早採收,故無法顯現其優異品質。麻豆紅柚果實呈洋梨形,果頂部稍突出。果肩大,果梗部果皮隆起,果橫徑為12~16公分,果縱徑為13~20公分,果重約1~1.5公斤,油胞顯著隆起,有粗糙感。花期3~4月,臺灣中、南部地區在盛花後約26~30週成熟,農家習慣上以秋分季節前後採收,約於9~10月。麻豆紅柚果皮呈黃綠至淡黃色,貯藏後呈濃黃色;絨層為粉紅色,果肉鮮紅色柔軟多汁。糖度8~11度,酸度0.4~0.8%,酸味稍高,採收後置於室溫下貯存1~2週,風味更佳。結果性良好豐產,種子數可達135粒,亦有結無子果。
2.栽培現況: 麻豆紅柚果實風味清甜、汁多味美,近年來廣受消費者喜愛的柚類品種,目前全臺種植面積約30~50公頃,雖零星分佈於全臺各地,但以臺南市麻豆區一帶栽培較具規模,近年來栽培面積有增加之趨勢。麻豆紅柚果實品質受樹齡限制較不明顯,但果實大小差異性較大,在栽培管理上應加強疏果[3]措施,以生產大小均一之果實。
西施柚 1.品種來源及特性 西施柚屬泰國柚類,原產於泰國,由植物性狀推測可能為文旦與橙類之雜交後代,臺灣於1985年由泰國引入,近年來臺灣農民至泰國觀光時亦引進不同品系。西施柚果實呈扁球形,果橫徑為15~18公分,果縱徑為12~16公分,果重約0.8~1.2公斤。開花期3~4月,成熟期1...
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