【滿天星百香果】山兄弟農場 | 水果好營養
![【滿天星百香果】山兄弟農場](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
滿天星百香果有別於台灣常見的傳統百香果(台農一號),果皮顏色偏紅,上面有如同滿天繁星的白色斑點,外表上十分討喜。它有另一個可愛的名字叫「蜜糖百香果」, ...
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商品描述
滿天星百香果(蜜糖百香果)
滿天星百香果有別於台灣常見的傳統百香果(台農一號),果皮顏色偏紅,上面有如同滿天繁星的白色斑點,外表上十分討喜。
收到百香果時請立即開箱檢查,有皺褶的表示放置較久、較成熟了,請盡速食用完畢,果皮硬挺飽滿的則較為新鮮。
它有另一個可愛的名字叫「蜜糖百香果」,果實較大,甜度可以達16、17度以上,果肉酸中帶甜,是可以直接食用的品種,但香氣不如傳統百香果濃郁,較不適合泡茶或做果醬等加工。
「蓋棉被純聊天」的百香果 果農採收百香果有一套!熟成時會自然落果,果農們為了避免果物掉落時傷到外觀與內部品質,會在棚架下方懸掛塑膠網,以掛網的方式更方便採收蒐集百香果。另外百香果屬於熱帶水果,需要放後熟,農友通常會用「蓋棉被純聊天」的方式來維持果實溫度,讓果實自然催熟,提升果物的香氣、風味及外觀。
另外,日照的多寡會影響百香果果皮的顏色,有時收到的果皮仍有部分呈現綠色為正常現象,可能形成的原因為該果實生長在遮蔭處,並不代表它還沒熟成唷! 百香果無論品種皆為後熟型水果,收到後放至表皮微皺就是適合食用的訊號了,可以盡情享用酸酸甜甜的熱帶好滋味!
▲果皮顏色受日照影響,綠色部分可能是生長時該處有遮蔭,不代表沒有成熟唷!
產地故事
把興趣當職業
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