檸檬 | 水果好營養
檸檬(學名:Citruslimon)為芸香科柑橘屬的一種,是原產於亞洲的常綠小喬木,其果實為黃色橢圓狀。檸檬Infoboxinfoicon2.svg.
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檸檬的起源成謎,普遍認為其源自緬甸北部與中國[2][3]。一項針對檸檬基因來源的研究表明,檸檬起源自枸櫞和苦橙的雜交體種化[4]。
根據猶太歷史學家弗拉維奧·約瑟夫斯的記載,在公元前90年代耶路撒冷的猶太人在某一節日上會對犯下錯誤的牧師扔擲檸檬,雖然猶太人傳統上是使用枸櫞而非檸檬[5]。古羅馬時期,在不晚於公元1世紀時檸檬就從義大利南部進入歐洲,但是當時對檸檬的培養並沒成功。在公元7世紀左右檸檬被先後引入到波斯、伊拉克與埃及。檸檬第一次出現在文字記載中是在10世紀的一部關於農業的阿拉伯語的著作中,那時檸檬也被用作園藝植物來裝飾伊斯蘭園林[2][3]。在1000年至1150年間,檸檬在阿拉伯世界與地中海地區被廣泛地運輸。
檸檬在歐洲從15世紀中期的義大利城市熱那亞開始得到種植[3],1493年克里斯多福·哥倫布將檸檬種子帶到了海地島,這也使檸檬傳到了美洲。西班牙人對新世界的征服過程也使得檸檬種子被廣泛地傳播開來。那時檸檬還是主要被用作景觀植物與藥材[3]。19世紀檸檬開始在佛羅里達州與和加利福尼亞州被大量種植[1]。
1747年英國皇家海軍外科醫生詹姆斯·林德負責治療患壞血病的海員,他的治療方法中包括在食物中添加檸檬的果汁,但那時維生素C還尚未被發現[6][7]。...
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