復刻花蓮檸檬汁好滋味,好喝秘密就是煉乳 | 水果好營養
【食譜】煉乳檸檬汁做法:復刻花蓮檸檬汁好滋味,好喝秘密就是煉乳·1.檸檬洗乾淨後連皮切塊、去掉檸檬籽(我這次用無籽檸檬)·2.將檸檬汁倒出過篩,濾掉檸檬渣,兩步驟 ...
煉乳檸檬汁做法/煉乳檸檬汁食譜分享,花蓮有名的佳興、明新檸檬汁相信是不少人的最愛
在家自己做杯好喝的煉乳檸檬汁很簡單,加上最近檸檬盛產很便宜,我常買一大袋回家
自己做檸檬冰磚、做甜點,或打上一杯冰涼酸甜的檸檬汁,清爽又消暑!
而且一杯煉乳檸檬汁成本不到十元,成分自己看的到,在家現打最好喝
煉乳檸檬汁材料
檸檬 80g 大約3/4~一顆
冷水 240ml
細砂糖 20g
煉乳 20g
冰塊 適量
以上材料約能做出一杯一人份煉乳檸檬汁
煉乳檸檬汁做法
前陣子看到飛天璇[1]做了煉乳檸檬汁就很想喝,最近買了一大袋檸檬就來實驗看看
我試過檸檬先榨汁後再打,跟直接帶皮打兩種做法,先榨汁的做法我覺得少了檸檬皮的香氣
連皮一起打的檸檬汁很香,但是打太久容易有苦味,建議不要打太久,果肉完全打碎的話,苦味也一起打出來了
由於檸檬的苦味來自白色皮膜與檸檬籽,可以用無籽檸檬或切開後去籽
使用前要先把檸檬外皮洗乾淨喔!
1. 檸檬洗乾淨後連皮切塊、去掉檸檬籽(我這次用無籽檸檬)
加入砂糖、煉乳、冷水,放入果汁機一起打約20秒
最近都用DOMO隨行果汁杯打果汁,打一人份剛剛好[2]
隨行果汁杯按一次打的秒數是固定的,我大約打20秒就會再按一次開關關掉果汁杯
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