柚子配優酪乳、香蕉會中毒?錯!營養師教這樣吃連脹氣都避免 | 水果好營養
![柚子配優酪乳、香蕉會中毒?錯!營養師教這樣吃連脹氣都避免](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年9月2日—或許民眾曾有切身經驗,吃完柚子後再喝優酪乳、吃香蕉,產生脹氣、腹瀉等腸胃不適症狀,因此懷疑自己「中毒」了,實際上這是怎麼回事呢?綜合林口長庚醫院 ...
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或許民眾曾有切身經驗,吃完柚子後再喝優酪乳、吃香蕉,產生脹氣、腹瀉等腸胃不適症狀,因此懷疑自己「中毒」了,實際上這是怎麼回事呢?綜合林口長庚醫院營養師吳益銘與營養師林俐岑的受訪資料,沒有任何水果和優酪乳一起食用會導致「中毒」。
柚子富含膳食纖維、維他命C、鉀、鈣,若是紅柚甚至還含有β-胡蘿蔔素,其豐富的膳食纖維容易刺激腸胃蠕動,因此民眾吃多才會造成腹脹、腹瀉等狀況。
綜合營養師林俐岑與亞洲大學醫院營養師劉彥均的受訪資料,2~3片柚子瓣約為一份水果份量, 建議小朋友一天最多吃2份、女性最多吃3份、男性最多吃4份, 留意攝取量即可避免脹氣、腸胃不適等問題。
不過,即便不會「中毒」,若是自覺腸胃較敏感、脆弱,或許適量食用或分開食用較佳。衛福部食藥署也指出,由於優酪乳富含蛋白質,若同時香蕉、柚子等富含膳食纖維的水果食用,就可能導致腸胃短暫不適。
慢性病患吃柚子應留意是否服用5類藥物只要控制好柚子攝取量,就能安心食用嗎?事實上吃柚子時該注意的是用藥安全。根據衛福部資料,柚子與葡萄柚均含有呋喃香豆素(furanocoumarin),該成分會抑制...
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