桂圓保健養生的秘訣兩款食療方超級管用 | 水果好營養
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2015年4月3日—《神農本草經》提到龍眼肉主五臟邪氣,安志厭食。...龍眼肉的成分為:果肉干含水分0.85%,可溶性部分79.77%,不溶性物質19.39%,灰分3.36%。
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原標題:龍眼肉保健養生的秘訣
龍眼俗名“龍目、圓眼、益智、亞荔枝、荔枝奴、驪珠、燕卵、蜜脾、鮫淚、川彈子”。始載於戰國時期《神農本草經》、明代《本草綱目》等古代文獻。《神農本草經》提到龍眼肉主五臟邪氣,安志厭食。久服,強魂聰明,輕身,不老,通神明。一名益智。生山谷。明代李時珍有雲:食品以荔枝為貴,而資益則龍眼為良。
龍眼肉主產於廣東、福建、廣西、四川等地,此外台灣、雲南和貴州南部也有出產。其中廣東產量佔全國總產量的約50%,質量最優良。龍眼肉味甘、性溫。入心、脾二經,無毒。不熱不寒,和平可貴,其助心生智也。
幾千年前古人就認識到龍眼肉具有豐富的營養成分和保健作用,古時人民普遍應用龍眼肉食療頭痛眩暈,而有益智聰腦的功效。如古方“歸脾湯”就是用於思慮過度,勞傷心脾,健忘怔忡,虛煩不眠,自汗驚悸的良方。其中就有龍眼肉,配伍酸棗仁、黃芪、白術、茯神、大棗等。成為應用千年經久不衰的治療氣血虛衰的有效良方。至今仍廣為應用,並制成了“歸脾丸”便於人們服用。
據現代研究《中藥大辭典》,龍眼肉的成分為:果肉干含水分0.85%,可溶性部分79.77%,不溶性物質19.39%,灰分3.36%。可溶性物質中,有葡萄糖24.91%、蔗糖0.22%、酸類(以酒石酸計)1.26%、腺嘌呤和膽鹼等含氮物質6.309%等。其他尚含有蛋白質5.6%和脂肪0.5%。其藥理作用:龍眼水浸劑(1︰2)在試管內對奧杜盎氏小芽孢癬菌有抑制作用。具有補益心脾,養血安神。用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃等症。
龍眼肉本身含糖量較高,如生產或儲存不當易變色、泛糖、長虫,從而降低了本有的功效,服用后達不到膳補效果,所以我們在購買時要注意鑒別質量的優劣。其品質的優劣,取決於生產加工及儲存養護過程。優質的龍眼肉,首先應確保源頭的質量把關,生產過程應嚴格按照國家《藥品生產質量管理規范》操作,並採取冷庫低溫儲存。康美藥業認為,基於上述過程生產出來的優質龍眼肉,色澤應是棕黃色至棕褐色、半透明,外表面皺縮不平,內表面光亮而有細縱皺紋,囊狀質稍硬,氣微香,味甜。
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