天冷爆血管?營養師激推8大護心飲食每周吃3份「這個食物 ... | 水果好營養
2021年12月6日—保護心血管8大飲食·1.富含花青素「莓果」·2.每天300克「深色綠葉蔬菜」·3.含有Omega-3脂肪酸「鮭魚」·4.提供β-葡聚醣「燕麥」·5.每天1湯匙「堅果種子 ...
天氣冷颼颼,照顧心臟與血管健康刻不容緩。營養師李婉萍表示,民眾除了定期規律運動、避免吸菸,調適壓力外,也可從天然食物中均衡攝取各種營養,保護心血管。
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保護心血管8大飲食 1.富含花青素「莓果」如草莓、藍莓等。李婉萍指出,莓果類含有豐富的類黃酮素和花青素,被認為具有強大的抗病力,可改善血液流量並預防斑塊的形成,進而對心臟有益。美國心臟病協會推薦的原因之一,為可降低女性心臟病發作風險。2013年曾有研究指出,每周吃3份或更多藍莓、草莓的女性,與每月吃少於3份的人相比,罹患心肌梗塞風險降低34%。
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2.每天300克「深色綠葉蔬菜」
如菠菜、綠花菜、芥蘭、羽衣甘藍、地瓜葉等。李婉萍說,深色綠葉蔬菜含有有豐富的抗氧化成分、維生素和礦物質,其中維生素B群中的葉酸能幫助降低體內同半胱胺酸的濃度。曾有整合分析論文顯示,補充葉酸可顯著降低心血管疾病患者中風的風險。
3.含有Omega-3脂肪酸「鮭魚」
美國心臟病協會建議每週吃兩次鮭魚,不僅提供蛋白質,且鮭魚也富含能使心臟更健康的Omega-3脂肪酸。李婉萍說,其他深海魚類如秋刀魚、鯖魚、土魠魚,也同樣有護心效果。
4.提供β-葡聚醣「燕麥」
獲得膳食纖維的全穀物食物來源,有助於消化系統的健康。李婉萍說,燕麥的水溶性纖維「β-葡聚醣」能改善膽固醇、調節血糖,預防心臟病發作或中風;建議盡可能選擇不含鈉、糖或防腐劑的完整燕麥片。
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