認識蔗糖素的危害 | 水果好營養
![認識蔗糖素的危害](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
攝取過多的蔗糖素還可能導致一些副作用,例如腹脹、腹瀉、噁心等胃腸道疾病、皮膚紅腫、發癢、蕁麻疹等過敏性症狀;還有氣喘、咳嗽、流鼻水、胸痛、心悸、焦慮、易怒、憂鬱 ...
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Splenda 是美國甜味劑蔗糖素著名的品牌,是一種代糖,學名為三氯蔗糖 (sucralose)。蔗糖素以蔗糖為基礎原料,是經過改造分子結構產生的新型甜味劑。許多無糖的產品加入了這種號稱低卡路里、零脂肪的代糖,受到愛美人士的歡迎,然而,是否真會比較健康呢?
蔗糖素的甜度是一般糖的 600 倍,這種人工化合物是 1976 年英國科學家製造農藥時無意間發現的,如今竟被視為一種安全的人工甜味劑,添加在各種食品當中。氯是一種致癌物質,蔗糖素中 15% 左右的三氯蔗糖會被人體吸收,且蔗糖素的發明人無法保證有多少含量的氯最終可能會殘留在體內。
攝取過多的蔗糖素還可能導致一些副作用,例如腹脹、腹瀉、噁心等胃腸道疾病、皮膚紅腫、發癢、蕁麻疹等過敏性症狀;還有氣喘、咳嗽、流鼻水、胸痛、心悸、焦慮、易怒、憂鬱、偏頭痛和眼睛發癢等問題。杜克大學一項 12 週的研究確認蔗糖素會導致體內 pH 質失衡、阻礙腸道吸收、消耗好菌、肝臟腫大、腎鈣化和體重增加等毛病。 認識蔗糖素的危害
發表於 2013 年 01 月 25 日 由 主編
Splenda 是美國甜味劑蔗糖素著名的品牌,是一種代糖,學名為三氯蔗糖 (sucralose)。蔗糖素以蔗糖為基礎原料,是經過改造分子結構產生的新型甜味劑。許多無糖的產品加入了這種號稱低卡路里、零脂肪的代糖,受到愛美人士的歡迎,然而,是否真會比⋯⋯較健康呢?
蔗糖素的甜度是一般糖的 600 倍,這種人工化合物是 1976 年英國科學家製造農藥時無意間發現的,如今竟被視為一種安全的人工甜味劑,添加在各種食品當中。氯是一種致癌物質,蔗糖素中 15% 左右的三氯蔗糖會被人體吸收,且蔗糖素的發明人無法保證有多少含量的氯最終可能會殘留在體內。 攝取過多的蔗糖素還可能導致一些副作用,例如腹脹、腹瀉、噁心等胃腸道疾病、皮膚紅腫、發癢、蕁麻疹等過敏性症狀;還有氣喘、咳嗽、流鼻水、胸痛、心悸、焦慮、易怒、憂鬱、偏頭痛和眼睛發癢等問題。杜克大學一項 1...
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