芒果季報到!想吃超甜芒果不只靠顏色這幾個部位也很重要 | 水果好營養
![芒果季報到!想吃超甜芒果不只靠顏色這幾個部位也很重要](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年4月9日—雖說芒果的果核長在裡面,但是~其實透過外觀就可以看果核的大小唷!因為芒果的核相對較大,所以在挑選芒果時,盡量挑選核小的芒果會比較好。一般果形偏長 ...
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隨著夏日的腳步越來越近,越來越多熱帶水果也逐漸上架啦!在春末夏初之際,有什麼熱帶水果也將強勢登場呢?那就是今天要介紹的主題「芒果」啦!想吃來酸甜好滋味的芒果,絕對不能憑感覺盲選,學會怎麼挑芒果,你也可以當芒果達人!
文章目錄 挑選芒果絕招來啦!(圖/奧丁丁市集[1]) 📣芒果[2]挑選有技巧 技巧1:看果皮
很多捧油在挑選水果時,總是有「外觀漂亮就是甜」的老舊印象。但其實根據資深果農們透露,他們自己在挑芒果的時候,外觀美不美絕不會是挑選的第一要素,反而會將注意力放在「果皮」本人。比如說芒果的表皮如果有像是雞皮疙瘩的點,表示這顆芒果在樹上成熟的時間較久,甜度自然也會較高唷!
仔細瞧瞧,芒果表皮上如果有類似疙瘩的點,就代表熟成度夠高,也更好吃喔!!(圖/奧丁丁市集[3]) 技巧2:聞果香很多朋友都知道,當水果成熟時,都會有香噴噴的好滋味,當然芒果也是!只要達到一定熟度,它的香氣就會如滔滔江水一般源源不絕,越成熟或品質越好,香味越是明顯呢!有些果農也表示,如果可以的話,要特別聞芒果的「底部」,因為芒果本人通常都是從果尾開始轉色,因此底部香氣也最為濃郁。(快筆記!)
聞聞芒果底部,更有機會挑到香甜好芒果!(圖/奧丁丁市集[4]) 技巧3:果粉一般來說,水果外表都有天然的保護層,薄薄的果粉如果越多,代表水果剛被摘下沒多久。也就是說~若你挑選到的芒果沒有果粉,且果皮相當光滑,表示可能在運送過程受到碰撞,品質較差。(當然也有可能是店家為了美觀把它擦掉?)相反地,如果果粉還很厚,就表示他的熟度還不足,必須放著多熟幾天。
新鮮的芒果,表皮會有一層薄薄的果粉(圖/奧丁丁市集[5]) 技巧4:看果蒂若是外觀條件都差不多,民眾也可從果蒂的形...
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