柿子一般是什么颜色?如何鉴别成熟度? | 水果好營養
2021年12月27日—市面上售卖的柿子一般是橙色的,变软之后颜色会深一些。未成熟的柿子是青色的,完全成熟的汁比较多的柿子是橙色有点发红的颜色。柿子根据品种的不同, ...
柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值,是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”。柿子在生长的过程中,其颜色会随着成熟度的增加而不断发生变化,一般从浅橘黄色至深橘色不等,为了准确的评定柿子的颜色,根据颜色对柿子的成熟度进行分类,以满足柿子销售市场的需求,就可以在标准光源箱中对柿子的颜色进行检测。
柿子一般是什么颜色?
市面上售卖的柿子一般是橙色的,变软之后颜色会深一些。未成熟的柿子是青色的,完全成熟的汁比较多的柿子是橙色有点发红的颜色。柿子根据品种的不同,颜色也会有差异,一般颜色是从浅橘黄色至深橘色不等。按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿等。
标准光源箱检测柿子颜色:
颜色是光作用于人眼所产生的一种视觉效果,由于不同光源的光谱特性不一样,照射到物体的表面时就会产生不同的颜色,所以我们在不同的光源下观看到的柿子的颜色是有差异的。为了准确的评定柿子的颜色品质,根据柿子的颜色进行成熟度的分类,我们就需要在统一的标准光源环境下进行目视检测。
标准光源箱[1]作为颜色检测的照明灯箱设备,配多种标准光源,其中的D65标准光源的光谱功率分布是模拟太阳光的光谱相对光谱功率分布,我们在这种标准光源环境下观察物体的颜色会更加的客观真实,如同我们在自然光下看到的物体颜色一样。用户也可以按照对色的需求,选择其他的对色光源,例如TL84、U30、UV、F/A光源等等。在使用标准光源箱检测柿子的颜色时,需要注意以下事项:
1.观察角度
根据产品选择合适的对色标准光源,观察角度应该以90度光源,45度视线为宜。同时...
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