今年金柑晚出且受蟲害恐減產首批果實漂亮、甜度高 | 水果好營養
金柑是連續花期果樹,每年5至10月可多次開花,少則3、4次,管理好的果園則可開到11、12次花,11月中旬起便進入產季,至隔年2月中旬都有產出。
今年金柑因5、6月遇到連續降雨,開花期頭兩批花日照不足,導致著果不良,延後1個月量產,12月中旬才正式進入產期,也由於頭兩批金柑著果不良,加上今年椿象、果實蠅危害嚴重,預估年產量僅得3200噸,減產約17%。但12月中旬首批採收金柑,由於中大果期沒有受到颱風侵襲,日照充足,外觀反而較往年漂亮,甜度也大為提高。
國內金柑產地以宜蘭縣為主,據農糧署107年統計,全臺種植面積250公頃,宜蘭縣即佔了229公頃,達9成以上。金柑是連續花期果樹,每年5至10月可多次開花,少則3、4次,管理好的果園則可開到11、12次花,11月中旬起便進入產季,至隔年2月中旬都有產出。
花蓮區農業改良場助理研究員李建瑩表示,今年金柑由於5、6月間開花時正好遇到下雨,且連續降雨時間較長,日照不足,影響前兩批花著果不良,後面幾批次才正常著果,因此產期延遲1個月,至12月中旬才開始量產;但今年沒有颱風侵襲且日照充足,金柑未受災損,外觀漂亮,甜度也大為提高,往年頭批金柑糖度僅9、10度,今年可達12、13度。
據農糧署107年統計,全臺金柑產量約3862噸,但今年產量恐不比往年。李建瑩指出,由於頭兩批次花著果不良,加上椿象大爆發,叮咬金柑果實會造成蟲孔、轉色不良,以及入冬以來氣溫偏暖,果實蠅危害嚴重,因此預估今年產量僅得3200噸,約減產17%。
金柑因果皮甜度高於果肉,是唯一鮮食會帶皮吃的柑橘類水果,但以往多用於製作加工食品如金棗糕、蜜餞等。李建瑩指出,10年前金柑用於鮮食比例不到1成,近年因健康意識抬頭,柑橘類水果果皮富含類黃酮抗氧化物廣為人所知,金柑又是連皮食用的柑橘類水果,受到養生民眾重視,鮮食比例才躍升至25%之多;其中,又以接近交流道、溫泉觀光發達的...
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