麻豆妹碎碎念 | 水果好營養
將收到禮盒裡的文旦/白柚立即拆封讓其透氣,果實全部拿出來常溫保存,放置陰涼通風...存放紙箱裡,這樣最底部的文旦/白柚會壞掉,(如果沒注意的話,會呈現爛爛的!) ...
1.將收到禮盒裡的文旦/白柚立即拆封讓其透氣,果實全部拿出來常溫保存,放置陰涼通風乾燥處,以免消水的過 程中受阻,也避免陽光直接照射,以維護文旦之品質,千萬不可存放紙箱裡,這樣最底部的文旦/白柚會壞掉, (如果沒注意的話,會呈現爛爛的!)一定要讓文旦/白柚通風,這點很重要喔!
PS:麻豆妹教大家一個方法,各位可以準備一些報紙,鋪在角落裡,不可以潮濕喔!再將好吃的文旦/白柚放 在上頭,這樣可以保存很久喔!常溫下,約可放置1.5個月,至少還可以放到中秋節過後!
2.不可將未剝皮的文旦/ 白柚就放進冰箱,這樣不但文旦不能吃,也會因為文旦表皮的毛細孔因為冰箱存放的原 理把水份給散失。
3.品嚐文旦/大白柚的最好時機:最好在室內靜置幾天(一般大約是一~二週)以後,水分會逐漸消散,甜度逐漸提 高,等果皮稍呈縮皺,顏色也由綠轉淡黃色,這就是“消水”,此時果肉軟Q多汁,甜度也提高許多,這才是食 用的最好時機。
PS:如果文旦/白柚果皮呈現綠色,撥開後果肉非常甜,代表種植時期有灑甜藥,文旦/白柚無法久存,且食用 對人體本身也不好,建議不要食用。
4.最後,如果說這麼多,大家還是霧煞煞,只要遵循五不原則:
①不要放在紙盒裡。
②不要放置潮濕處。
③不要未剝皮就整顆放置冰箱。
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