抗癌第一名!蘋果連皮吃更營養 | 水果好營養
![抗癌第一名!蘋果連皮吃更營養](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2017年10月24日—...蘋果的熱量低、營養豐富,其中帶皮的富士蘋果熱量最低,每100克僅45大卡,...克含1783國際單位(IU),也含有-胡蘿蔔素、維生素E、,PTT,dcard.
![抗癌第一名!蘋果連皮吃更營養](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
有「果中之王」之稱的蘋果,熱量低、營養價值很高,富含植化素、果膠、多酚、維生素、鉀、鐵等礦物質,具有極強的抗氧化作用及防癌功效,更是減肥、降三高、助排便的最佳水果之一,因此西方有「一天一蘋果,醫生遠離我」的說法。
熱量低、纖維高 被譽為「減肥聖果」 台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里表示,蘋果的熱量低、營養豐富,其中帶皮的富士蘋果熱量最低,每100克僅45大卡,而且膳食纖維含量不低,因此蘋果被視為「減肥聖果」,過去「蘋果減肥餐」曾經風靡一時,如今仍有不少人選擇吃蘋果瘦身。
蘋果的維生素含量豐富,尤其是青龍蘋果的維生素A含量不低,每100克含1783國際單位(IU),也含有β-胡蘿蔔素、維生素E、B群、C,抗氧化效果佳,劉怡里認為,不妨多吃具有防癌、護眼、美肌等功效的青蘋果,生病預後也可以吃青蘋果,有助於身體康復。
富含多種植化素 不削皮吃更健康 在美國癌症學會推廣的30種抗癌蔬果中,蘋果排名第一。蘋果的果皮營養價值高,富含植化素,包括多酚、楊梅素、綠原酸、槲皮素等,多酚與綠原酸具抗氧化作用,可預防癌症及心血管疾病,楊梅素可穩定血糖,槲皮素能保護支氣管,建議蘋果連皮一起吃,對健康最有益;果肉則含有果膠、鉀離子,可以降血壓、降膽固醇、促進腸道蠕動,改善便祕、預防大腸癌。
蘋果屬於低GI值的水果,劉怡里指出,很適合糖尿病人、減肥或有三高問題的人食用,但腸胃炎發作的人應去皮後再吃。此外,正處於化療期間的癌症病人,則不可吃帶皮的蘋果,建議蘋果要削皮、熱水燙過後再食用。
內容摘錄自《健康2.0》73期/10月號 ◎ 撰文/雷倍佳 ◎ 編輯/王家瑜 ◎ 美編/鳴島夕 ◎ 攝影/徐俊權 ◎ 食譜設計示範/料理達人陳亮萌 ◎ 諮詢專家/台安醫院體重控制中心營養師組長劉怡里
相關文章 別吃錯!黃豆、綠豆、豆芽菜 營養大不同 台灣是香蕉王國 怎麼吃最營養? 想瘦身就吃它!高...
健康網》蘋果帶皮吃多4倍維生素E! 營養師教便秘、腹瀉吃法 | 水果好營養
吃蘋果到底該不該削皮?幫你解答有關蘋果的4大疑問 | 水果好營養
富士苹果的营养成分 | 水果好營養
富士蘋果(帶皮)的熱量及營養成分 | 水果好營養
抗癌第一名!蘋果連皮吃更營養 | 水果好營養
蘋果連皮吃營養翻倍!降脂抗皺紋清洗注意2點 | 水果好營養
連皮帶肉吃營養最完整!蘋果果蠟不傷身,2招清洗不怕農藥 | 水果好營養
陽光富士蘋果 | 水果好營養
風味絕不亞於日本蘋果唷!! 營養價值蘋果營養成分有維生素 ... | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青龍蘋果總碳水化合物含量多少?
青龍蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理青龍蘋果一般成分資訊:樣品名稱:青龍...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富士蘋果(帶皮)γ-生育酚含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)維生素E資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
秋香蘋果P/M/S含量多少?
秋香蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理秋香蘋果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:秋香蘋果俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富士蘋果(帶皮)肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富士蘋果(帶皮)β-生育酚含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)維生素E資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃皮葡萄柚β-胡蘿蔔素含量多少?
黃皮葡萄柚俗稱:西柚,朱欒,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理黃皮葡萄柚維生素A資訊:樣品名稱:黃皮葡萄柚俗名:西柚,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
翠玉青蘋果(帶皮)硬脂酸(18:0)含量多少?
翠玉青蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(翡翠,青玉,史蜜斯),硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理翠玉青蘋果(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富士蘋果(帶皮)α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)維生素E資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青龍蘋果膳食纖維含量多少?
青龍蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理青龍蘋果一般成分資訊:樣品名稱:青龍蘋果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富士蘋果(帶皮)維生素B6含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)維生素B群&C資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富士蘋果(帶皮)亞麻油酸(18:2)含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富士蘋果(帶皮)磷含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,磷有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)礦物質資訊:樣品名稱:富士...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青龍蘋果灰分含量多少?
青龍蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,灰分有多少呢?本篇為大家整理青龍蘋果一般成分資訊:樣品名稱:青龍蘋果俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
加拉蘋果鈉含量多少?
加拉蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,鈉有多少呢?本篇為大家整理加拉蘋果礦物質資訊:樣品名稱:加拉蘋果俗名:柰,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金黃奇異果膳食纖維含量多少?
金黃奇異果俗稱:彌猴桃,猴桃,猴梨,藤梨,毛桃,羊桃,紅藤梨,金桃,楊桃,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理金黃奇異果一般成分...