柑香濃! 有機佛利蒙柑 | 水果好營養
佛利蒙柑為美國佛州雜交選育之柑橘品種,外形酷似小型茂谷柑,果皮呈豔麗的深橙紅色相當討喜,也稱為「福柑」或「福利蒙柑」,果肉幼嫩多汁、散發濃厚橙香,直接吃外, ...
佛利蒙柑為美國佛州雜交選育之柑橘品種,外形酷似小型茂谷柑,果皮呈豔麗的深橙紅色相當討喜,也稱為「福柑」或「福利蒙柑」,果肉幼嫩多汁、散發濃厚橙香,直接吃外,也適合熬煮成甜美的果醬。除了佛利蒙柑外,柳丁[1]、紅肉柳丁[2]、椪柑[3]、珍珠柑[4]等各種柑橘類都陸續採收登場,秋冬歲末之際是品嚐柑橘家族的好時節。
中寮這座丘陵山村,是台灣西部唯一沒有工廠的鄉鎮,早年曾以香蕉輸日繁華一時。農夫蔡增金,二十年前因父親長期在農藥環境中罹癌辭世,他開始轉變栽培方式,堅持不用除草劑,是中寮鄉第一批朝無農藥栽培轉型的先鋒。然而在921大地震後,果園土地坍塌,增金為了家計,只得帶著老母幼子改以賣豬肉維生。十幾年過去,孩子長大成人,增金與妻子重返家園,落實無農藥種植理念,並到農試所進修請益,如今不僅四甲柑橘園再現生機,並於2018年通過有機轉型期驗證、2021年通過有機驗證。增金近年來樂於將經驗與知識分享給更多農友,與土地共好。
因為採草生栽培,增金的果園綠意盎然,縱然柑橘鳳蝶、星天牛、紅蜘蛛、 柑橘銹蜱蝨等蟲害頻仍,增金仍不願傷害土地,僅以酵素白醋液等進行驅趕防治。在果樹管理上,施以適量自製菌液及液肥,搭配草木及棕櫚灰取代化學鉀肥。有機栽培雖造成產量減少、果實外觀增加病蟲害的疤痕、黑點等狀況,但園區生態恢復平衡,農人與土地得以恢復健康。此外,增金也提到,由於目前台灣採取柑橘類有機栽培的過程因為較為困難、從事的農友也相對較少,因此都要從一次次的栽種中,悉心觀察植栽的生長情況,並一步一步向專家請教,並細心尋找解決方法,雖然過程面臨很多困難,但就如同大哥說的「土壤要養育好、累積土地的能量,水果才會越來越好種、越來越好吃,人才會越來越健康!」。轉型過程不易,但有你我實際行動支持的支持,相信增金轉型的過程會越來越順遂,也能繼續朝向友善農耕之路邁進!
每一盒佛利蒙柑,不分大小顆出貨。 * 有機栽培環境下,必定會有蟲害,黑皮成因為蟲兒咬到果實時發出分泌抗蟲物質,經日曬後,在表皮上會氧化變黑。黑點也是因為被蟲咬或表皮病害影響,但皆不會影響到果肉的品質與安全,一樣多汁且風味十足!
*因種植以及儲藏期不施化學藥劑,較易遇到自...
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