有機西施柚A級 | 水果好營養
西施柚略呈扁球形,外觀為黃綠色外皮,絨層略帶粉紅色,果肉白裡透紅鮮甜多汁,除了甜,還多一股酸。西施柚富含維生素C、維生素B2、膳食纖維、果膠,幫助消化。
眼前這位有著黝黑膚色,講話帶點台灣國語的林慶祥,當他回想起20年前曾經鬼門關走一遭,仍是心有餘悸...
早期他栽種的是木瓜,一樣跟著人家噴藥,有一天天氣悶熱,身上放大的毛孔終於抵擋不住園裡散不去的農藥,林慶祥農藥中毒,送到加護病房,急救後撿回一命,自此,他開始體會到生命可貴與農藥的可怕,透過專家建議,他放草蛉到木瓜園吃蟲,成效不錯,在尚未有有機觀念的時候,他開始踏入天然栽培的耕作。
在慣行耕作盛行至今的十數年,天然農作的本質慢慢被遺忘,他卻不斷堅持走有機耕作,幾乎每年虧錢做,近幾年才慢慢有點成績,許多有機食材業者開始向他契作。「就像買股票一樣,得要繳學費。那時我甚至賣地籌資金,一期一期虧,竟然也累積到上百萬,但我一直想,總有一天我會拿回來,就再投進去了...」不過這學費真不便宜,現在變成了上千萬,終於有點心得的林慶祥笑著說,以前什麼都不會種,現在幾乎什麼都能種。
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