梨的種類 | 水果好營養
橫山梨主要栽培在低海拔地區。植株強健,低溫需求量低,果實大、果心小,稍帶酸味,產量高而穩定,主要之栽培地區在台中縣、苗栗縣,其它各縣市亦有零星栽培。
00原生種橫山梨 橫山梨主要栽培在低海拔地區。植株強健,低溫需求量低,果實大、果心小,稍帶酸味,產量高而穩定,主要之栽培地區在台中縣、苗栗縣,其它各縣市亦有零星栽培。橫山梨產量雖高,但產期集中在8-9月,果實石細胞多、質地較粗,已經慢慢淡出台灣的生鮮果實市場。但於民國六十年開始發展高接梨後,低海拔之梨產業開始以橫山梨當成母樹植株後,高接梨產業以其創新及管理蓬勃發展。(資料來源:農委會-臺灣梨之來源) 01豐水梨 豐水梨特徵: 果皮為青褐色,經套袋後為黃色。 果形呈長圓、果點細。 果肉細緻、清脆多汁。 味甜、糖度在10.5~13度之間。 產期較早,高接者為6月上旬至7月上旬;高海拔者為8月下旬至9月上旬。 02新興梨 新興梨特徵: 果皮為青褐色,套袋後呈黃色。 果形大、呈長圓形,一般較有菱,果點細。 果肉細緻,但石細胞較多,多汁、清脆。 糖度為10~13度。 產期較晚,高接者為7月上旬至8月中旬;高海拔者為9月中旬至下旬。 03蜜梨 蜜梨特徵: ...105年營養師 | 水果好營養
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