鈣質含量是櫻桃數倍!國產柳橙4月前都吃得到,3挑選步驟報你知 | 水果好營養
2023年1月18日—又到品嚐風味濃郁、帶清新香氣的柳橙季節,柳橙富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素,濃郁誘人的風味及香甜多汁的口感,是識貨饕客不容錯失的 ...
又到品嚐風味濃郁、帶清新香氣的柳橙季節,柳橙富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素,濃郁誘人的風味及香甜多汁的口感,是識貨饕客不容錯失的美果佳饌,目前已陸續採收上市,行政院農業委員會台南區農業改良場(簡稱台南場)提醒消費者,現在正是品嘗國產柳橙好時機。 盛產季11月至隔年1月,因易儲存到4月前都吃得到!台南場表示,柳橙俗稱柳丁,果實為球形或長球形,呈橙黃色,果重約100~200公克,果頂有明顯圓形印環,糖度約12~14度,酸度0.5~0.6%,深受國內消費市場喜愛。
目前全台柳橙栽培面積4889公頃,產區集中在台南市、雲林縣、嘉義縣等地,占總栽培面積85%,產期集中每年約在11月~隔年1月間,利用簡易通風及冷藏庫貯藏,3~4月間仍然可以在市面上購買到國產柳橙。
維生素C、鈣質高!吃國產水果不僅營養還減少碳排根據衛福部食品營養成分表,每100公克的柳橙果肉,含有維生素C41.2毫克,為富士蘋果的16倍、櫻桃的4倍;鈣28毫克,為富士蘋果的7倍、櫻桃的2倍。一顆柳橙(150公克)可提供每日所需的膳食纖維量的16%、維生素C的攝取量62%。
此外,台南場表示,相較於進口水果,國產水果除了新鮮香甜外,更能兼顧減碳愛地球,以美國佛羅里達進口的橙類水果為例,其交通運輸碳排放量為國產柳橙6倍之多,如國內雲林縣產區運送柳橙至台北市消費市場,每公噸碳排放量約為68(kgCO₂e);美國佛羅里達進口橙類,估算由進口國海運至高雄港及國內陸運至台北消費地交通運輸距離,則高達384(kgCO₂e)。
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[1]圖/每100公克的柳橙果肉,含有維生素C41.2毫克,為富士蘋果的16倍、櫻桃的4倍;鈣28毫克,為富士蘋果的7倍、櫻桃的2倍。Pexels by Vlada Karpovich
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