酸木瓜 | 水果好營養
![酸木瓜](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
1.準備所需材料。·2.木瓜去皮去籽洗淨切成厚片。·3.黃瓜洗淨切成小手指長短。·4.把黃瓜和木瓜混合一塊。·5.然後抓上一把粗鹽,均勻的撒在木瓜和黃瓜上。·6.再用手把鹽 ...
![酸木瓜](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
在我們這裏每到小孩滿月,就會醃酸蘿卜,酸薑,酸木瓜,讓親戚朋友帶走,每個來祝賀的親戚朋友都會回禮一份,酸的偶意取“孫”,吃的時候都會說好酸好酸,也是“好孫好孫”的意思。平常醃的時候可以放點子薑,也就是新的嫩薑一塊醃,醃出來的酸木瓜就會帶點辣辣的,我沒買到新的子薑,所以沒放,不過老薑也行,就是太辣了。我們的口味都是比較偏甜,醃出來都是酸甜酸甜的,不會是很酸的那種,喜歡酸點的朋友可以多加點醋。
酸木瓜需要的食材準備 酸木瓜做法步驟配圖1.準備所需材料。
2.木瓜去皮去籽洗淨切成厚片。
3.黃瓜洗淨切成小手指長短。
4.把黃瓜和木瓜混合一塊。
5.然後抓上一把粗鹽,均勻的撒在木瓜和黃瓜上。
6.再用手把鹽和木瓜輕輕拌勻。
7.均勻後讓它醃製10分鍾左右。
8.白醋倒入鍋內,加入冰糖。
9.蓋上鍋蓋煮沸。
10.煮沸後關火,把冰糖拌至溶化,然後放涼。
11.木瓜醃至出水,然後用涼開水衝洗一次。
12.再撈起瀝幹水份。
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