提升免疫力 | 水果好營養
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2021年1月22日—養和醫院營養師高咏梅表示,維他命D能幫助吸收鈣質,維持血液中適當的鈣與磷濃度,是保持骨骼和牙齒健康的關鍵,同時維他命D亦能預防低血鈣引起的肌肉抽搐 ...
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現時人類身體唯一可以自行製造的維他命,是被稱為「陽光維他命」的維他命D[1],維他命D對於人體的骨骼健康,以至抗炎及免疫能力[2]都非常重要。想攝取足夠維他命D,最簡單有效的方法是曬太陽!怎樣曬太陽才能讓體自行製造維他命D呢?在室內隔着玻璃窗曬太陽可以嗎?搽上SPF8或以上的防曬品是否可行呢?原來透過飲食攝取的功效會相對較弱,為什麼呢?至於是否需要額外服食維他命D補充劑,營養師指出,由於嬰兒不能長時間曬太陽,加上母乳中缺乏維他命D,才需要額外補充。
維他命D有助吸收鈣質,若攝取量不足,會引致兒童容易有佝僂病,又或成人容易有骨軟化症及骨質疏鬆症,增加骨折風險。 維他命D助吸收鈣質 保持骨骼、牙齒健康關鍵養和醫院[3]營養師高咏梅表示,維他命D能幫助吸收鈣質,維持血液中適當的鈣與磷濃度,是保持骨骼和牙齒健康的關鍵,同時維他命D亦能預防低血鈣引起的肌肉抽搐。因為一旦攝取量不足,骨骼便容易因變軟而變形,骨密度降低,引致兒童容易有佝僂病,又或成人容易有骨軟化症及骨質疏鬆症,增加骨折風險。
此外,維他命D能協助調節不同基因編碼和細胞的生長,可鞏固人體免疫力和抗炎能力。有研究顯示,長期維他命D攝取量不足或與心血管、癌症等疾病有關。
身體能自行製造維他命D 每星期戶外曬太陽2、3次身體想有充足維他命D,最好由自己製造,高咏梅指出,陽光是最重要的原材料,當皮膚接觸陽光的紫外線UVB後,便能觸發維他命D在肝和腎內活化及合成。她引述研究指出,建議以下3點:
。每星期曬太陽2至3次,每次15至30分鐘,最好在早上10至下午3時這段陽光充沛的時間。
。要留意不要搽上SPF8以上的防曬品來曬太陽。
。必須要在戶外直接讓陽光照射皮膚,否則UVB便不能與皮膚接觸,觸發維他命D的合成。
飲食能彌補維他命D攝取嗎?如果平日沒有曬太陽的習慣,人體每日需要多少維他命D?
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