一吃成主顧! 梨山草生新世紀梨 | 水果好營養
外觀白皙晶瑩的新世紀梨,是水梨中口感最細緻的品種,由於果皮薄嫩、水分多,好似美人和嬰兒的肌膚,因此又被稱為「梨中之玉」、「幼梨仔」。一口咬下,甜中帶清爽酸 ...
外觀白皙晶瑩的新世紀梨,是水梨中口感最細緻的品種,由於果皮薄嫩、水分多,好似美人和嬰兒的肌膚,因此又被稱為「梨中之玉」、「幼梨仔」。一口咬下,甜中帶清爽酸香、富有層次感,肉質細緻滑潤,相當適口。新世紀梨,是梨山職農寶李阿姨家的得意作品,她驕傲地說到:「我們家的新世紀梨不一樣,甜中帶有微酸,風味更有層次!」
農二代返鄉歸巢,母子攜手轉型減藥種植、草生栽培 寶李阿姨家的果園不施用除草劑、以人工方式除草,因此園區草相豐富,不僅穩固了坡地,同時涵養了水分,漫步果園中便能感受土地的鬆軟和彈性。其實,在早年寶李阿姨和先生皆按照農藥行建議配藥及施藥,也曾使用除草劑。
改變的契機出現在民國104年,寶李阿姨的兒子漢忠返家後,帶進了新想法,一家人決定轉型,種出對土地及人都好、能安心享用的水梨。
他們遵行農委會農業藥物毒物試驗所的植物保護手冊改良管理方式,嚴格遵守用藥安全、不再施用除草劑、以農皂防治梨木蝨等蟲害、使用有機基肥,並於剪枝之後,於葉面噴灑適量海藻素補足養分。並且,為保有果物的原有風味,在六月份後便不施用任何肥料,保留新世紀梨原有的果酸味,不一昧地施肥以提升甜度,品嚐起來更加酸甜平衡、不膩口。
縱然因台灣先天多濕多雨的氣候,未能做到全程無農藥栽培,梅雨季節仍需噴藥來防治病蟲害,但在六月前即停止施藥,並完成套袋,以果樹自身的防禦能力與生態平衡,讓果實自然生長三個月直到採收。
把握黃金採收時間,為您呈現鮮採最佳風味 漢忠返鄉後,除了以友善耕作為目標轉型,更擔任起採收及出貨品管的總指揮!每棵果樹的採收時機,都必須經由他親口品嚐及判斷,水份與甜度是漢忠評斷的標準,當他點頭時,即是舉手摘取樹上迷人滋味的最佳時刻。
為確保品質,漢忠總在天剛矇矇亮時便開始採收,一方面不希望陽光的折射影響熟度判斷,另一方面加速採收作業、減少運送時間,因此當水果送到各位好朋友手中時,仍保有最佳品質與鮮度!
在兩代互持互信下,寶李和漢忠母子倆已攜手走上對自己、土地、消費者都更好的道路,是我們難得遇見與山林友善共存的農友,每年都達到&l...
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