天然色素的顏色化學 | 水果好營養
![天然色素的顏色化學](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
植物色素有葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素和花青素等。葉.子的色素...子進行光合作用時,吸取光能的主要發色團,共有葉綠.素a、b、c與d...分為α胡蘿蔔素和β胡蘿蔔素。
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