玉文芒果的催熟 | 水果好營養
![玉文芒果的催熟](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
達人級會員.農業達人發表於2013/07/25.您好:玉文催熟一般都用電石,劑量為每6公斤芒果/5公克電石,經24小時後約3至5天後可食、48小時後1至2天內可食。台南農改場 ...
![玉文芒果的催熟](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
雷禪 發表於 2013/07/19
玉文催熟可用電石,電石催熟的方法為將紙箱內層敷上水泥紙,後將電石以報紙包上置於紙箱之最下層,電石的用量約200公克配20公斤果實,再將硬熟的果實置於箱內後以水泥紙包紮密封,不可漏氣。紙箱之上方以棉被或布袋覆蓋,視品種之不同,經48~72小時後即可完成催熟的作業,催熟率可達 90%以上。此種方法效果穩定,適用於小量果實之催熟處理。 詳細資料可參考維基百科
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