保健營養知識 | 水果好營養
國外研究發現,維生素D缺乏者,免疫力容易下降,感染新冠肺炎的風險便會增加。...牛奶、芒果奶昔、番茄炒蛋、番茄濃湯、南瓜濃湯、百香果優格、香瓜、紅肉李、地瓜。
視力保健所需要的9種維生素
眼睛是複雜的器官,需要許多不同的維生素和營養才能正常運作。
糖尿病視網膜病變、與年齡有關的黃斑變性、青光眼和白內障等常見疾病都會影響您的眼睛。
儘管各種不同的因素導致了疾病,但營養在此扮演了重要的角色。
1. 維生素A
可讓您在弱光條件下看到物體。維生素A缺乏症淚管和眼睛可能會變得乾燥,嚴重時角膜將會受損,甚至可能導致不可逆的失明。眼睛健康補充例如地瓜、綠葉蔬菜、南瓜和甜椒都是極好的維生素A來源。
2. 維生素E
維生素E有效的抗氧化劑保護眼細胞免受自由基破壞。藉由補充劑攝取維生素E,可作為黃斑部病變的潛在預防方法,富含維生素E的選擇包括堅果,種子和攝取油。鮭魚、酪梨和綠葉蔬菜也是很好的來源。
3. 維生素C
維生素C也是強大的抗氧化劑,可以保護眼睛免受自由基的傷害。
柑橘和熱帶水果、青椒、西蘭花和羽衣甘藍都含有特別高的維生素C,使其成為增加日常攝取量的絕佳選擇。
4.維生素B6,B9和B12
維生素B6、B9和B12這種組合可以降低同半胱胺酸的濃度,同半胱胺酸是體內的一種蛋白質,與發炎相關及會增加患黃斑部病變的風險。
5.核黃素(維生素B2)
也為一種抗氧化劑,具有減輕身體氧化過量的潛力。
科學家具研究許多患有白內障的人缺乏核黃素這種抗氧化劑。許多食物中的核黃素含量都很高包括燕麥,牛奶,酸奶,牛肉和強化穀物。
6.菸鹼酸
菸鹼酸(維生素B3)最近,研究表明菸鹼酸可能在預防青光眼中起作用,青光眼是一種損害您眼睛的視神經的疾病。一項針對韓國成年人營養攝取量和其青光眼風險的觀察性研究發現,飲食中菸鹼酸攝取量太低與這種情況之間存在關聯。富含菸鹼酸食物來源包...
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