熱量只有地瓜一半!芋頭富含天然抗性澱粉,助減肥還能降大腸 ... | 水果好營養
![熱量只有地瓜一半!芋頭富含天然抗性澱粉,助減肥還能降大腸 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年12月24日—番薯因為富含膳食纖維,是許多人推崇的健康食品,而芋頭不只與番薯一樣含有大量膳食纖維,熱量更遠少於芋頭,很適合想減肥的人。根據日媒《マカロニ》( ...
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略舉幾例,近年來許多營養師大推可幫助減肥的「抗性澱粉」,正是芋頭所富含的,而且芋頭熱量其實超低、膳食纖維又多,完全是減肥食品的派頭,如果想要用更健康的澱粉類食品取代白米飯、麵包等精緻澱粉,芋頭絕對是最佳候選人之一。
更年期失眠、骨鬆這樣吃!〉早安健康2023.08月號《順著經期做保養》經期各種疑難雜症、好孕、抗老,一本K.O.[1] 嘖嘖募資超早鳥最低57折!#全球超過百萬人次使用的ProLon五日模擬斷食「讓你吃比不吃更有效率」輸入health200再折$200[2] 享用冬天正著時的芋頭,抗性澱粉助減肥還能降大腸癌風險 關注減肥議題的你想必聽說過,當飯放冷後會形成抗性澱粉,難以被消化、熱量難以吸收,因此吃冷飯不易發胖,但冷飯畢竟不如熱騰騰的飯好吃,何況正值寒冷的冬天,吃冷飯也不好受。其實要吃抗性澱粉有更好的選擇,現在冬天正是芋頭的產季,從11月到隔年4月芋頭正大出,不妨多加利用,因為芋頭含有豐富的抗性澱粉。 (編輯推薦:抗性澱粉:難消化、穩血糖!「冷」飯不易胖還解便秘)[3]
根據「陳醫師的專業減重園地」部落格,雅得麗生活診所院長陳弘聖指出,芋頭的澱粉是天然脫水澱粉顆粒,結構排列緊密,難以被澱粉酶完全分解,正是一種抗性澱粉。抗性澱粉在人的腸道中無法被水解,性質類似膳食纖維,其熱量每公克平均2.8大卡,低於一般澱粉平均4大卡的熱量,低了逾1/4,有助減肥,且近年的研究顯示,抗性澱粉還能改善血脂代謝,並緩解便祕、減低大腸癌風險,有種種好處。
芋頭熱量低且富含膳食纖維,抑血糖又耐餓番薯因為富含膳食纖維,是許多人推崇的健康食品,而芋頭不只與番薯一樣含有大量膳食纖維,熱量更遠少於芋頭,很適合想減肥的人。
根據日媒《マカロニ》(Macaroni),素食料理營養師kybet...
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