國立臺灣海洋大學食品科學系碩士班專題討論書面報告 | 水果好營養
2021年4月7日—瓜蛋白酶等外源酶、鳳梨蛋白酶和植物中的絲胺酸,以獲得所需的肉質嫩度。還...在該實驗所測試的酶中,木瓜蛋白酶的嫩肉活性最好(Gerelt,Ikeuchi, ...
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木瓜(2月取樣)脯胺酸(Pro) – 水果好營養 | 水果好營養
木瓜凝乳蛋白酶 | 水果好營養
用木瓜蛋白酶水解蟹肉最佳工艺条件的选择 | 水果好營養
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北蕉(9月取樣)脯胺酸(Pro)含量多少?
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美濃瓜脯胺酸(Pro)含量多少?
美濃瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理美濃瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:美...
美國黑葡萄(含皮)丙胺酸(Ala)含量多少?
美國黑葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理美國黑葡萄(含皮)胺基酸組成資訊...
富有甜柿(大雪山)丙胺酸(Ala)含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)胺基酸組成資訊:樣品名稱:富...
玉荷苞荔枝脯胺酸(Pro)含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝胺基酸組成資訊:樣品名稱:玉荷苞荔...
四周柿丙胺酸(Ala)含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理四周柿胺基酸組成資訊:樣品名稱:四周柿俗名:...
紅肉李(大)脯胺酸(Pro)含量多少?
紅肉李(大)俗稱:李子,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理紅肉李(大)胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅肉李(大)俗名:李子樣...
柳橙脯胺酸(Pro)含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理柳橙胺基酸組成資訊:樣品名稱:柳橙俗名:甜...
美人蕉脯胺酸(Pro)含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理美人蕉胺基酸組成資訊:...
富有甜柿(大雪山)脯胺酸(Pro)含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)胺基酸組成資訊:樣品名稱:富...
蜜世界洋香瓜丙胺酸(Ala)含量多少?
蜜世界洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理蜜世界洋香瓜胺基酸組...
楊桃平均值脯胺酸(Pro)含量多少?
楊桃平均值俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理楊桃平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱...
茂谷柑脯胺酸(Pro)含量多少?
茂谷柑俗稱:柑,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理茂谷柑胺基酸組成資訊:樣品名稱:茂谷柑俗名:柑樣品英文名稱:Murco...
西施蜜柚丙胺酸(Ala)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚胺基酸組成資訊:樣...
山竹丙胺酸(Ala)含量多少?
山竹俗稱:鳳果,都捻子,倒稔子,羅漢果,莽吉柿,果中之后,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理山竹胺基酸組成資訊:樣品名稱...