檸檬的特性! | 水果好營養
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胡椒的 發表於 2018/07/16
食物的酸鹼性並不是憑口感,是食物經過消化吸收之後在體內吸收代謝後的結果。含有硫、磷等礦物質較多的食物,是酸性食物;而含鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物,為鹼性食物。植物性食品中,除五穀雜糧、豆類外,多半為鹼性食品。 有些酸被分解後,留下許多礦物質如鉀、鈉、鈣、鎂等,反而顯出鹼性反應,如檸檬、橘子、醋等。 酸 . 鹼性食物不會造持酸鹼中和效果,每種食物各有其療效,均衡飲食較重要
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