龍眼冷知識 | 水果好營養
2021年8月24日—根據台灣衛福部食品營養成分表,100公克新鮮龍眼含菸鹼素(VitB3)0.6mg,為蘋果的6倍、奇異果的3倍;維他命C95mg,為蘋果的30倍及櫻桃的9倍。龍眼 ...
龍眼為盛夏必嚐當令水果,主要產期在每年8月,香Q甜蜜是炎熱夏季中不可缺少的珍饈。而全台灣龍眼的種植面積為10,612公頃,以台中市、南投縣、嘉義縣、台南市、高雄市為主要生產區,其中又以台南市種植面積居全台之冠(佔36%),主要分布於東山區、楠西區及南化區。在今年受冬季低溫乾燥氣候加持下,龍眼開花情形極佳,想要品嚐香甜龍眼的民眾千萬別錯過。
龍眼營養及挑選秘訣(按圖看清!👇👇👇) 龍眼富含氨基酸,食當季最營養《本草綱目》記載:「龍眼味甘,開胃健脾,補虛益智」。根據台灣衛福部食品營養成分表,100公克新鮮龍眼含菸鹼素(Vit B3)0.6 mg,為蘋果的6倍、奇異果的3倍;維他命C 95 mg,為蘋果的30倍及櫻桃的9倍。龍眼果肉中除了富含維他命外,其營養價值也不容小覷,尤其富含各種人體不可或缺的氨基酸,如丙胺酸67 mg,天門冬胺酸194 mg,是當季的養生聖品。
龍眼品種多、各具風味台南區農業改良場說明,龍眼其實有許多品種,如「五月龍眼」、「青殼」、「粉殼」、「潤蒂」及「紅殼」等,各具不同獨特的風味,建議消費者可於產季多多選購。除了「鮮食」外,龍眼花所製成的「花茶」及「花蜜」,具有特殊香氣;果實經過焙製後製成的「龍眼乾」,自古被視為極為珍貴養身補品,其香味濃郁,添加於糕餅中增加風味與味蕾層次。
好龍眼的四大挑選撇步建議消費者選購龍眼鮮果時,有4大原則:
1、把握果皮黃褐色 2、外觀完整亮麗、光滑且無粗糙感 3、輕壓果實有彈性 4、易剝殼且果肉剔透晶瑩
帶回家後可用包裝紙類包覆後裝進塑膠袋內,放入雪櫃冷藏,可延長一週賞味期限,但仍建議盡快食用完畢,才能享受果實的新鮮口感。
...12顆龍眼爆熱量! 營養師:2種人要少吃...小心越病越重 | 水果好營養
《養生》龍眼含豐富維生素、礦物質 | 水果好營養
夏天吃龍眼,開胃養心脾活氣血!2種人少吃 | 水果好營養
平價滋補的養生聖品 桂圓 | 水果好營養
關於水果 | 水果好營養
龍眼冷知識 | 水果好營養
龍眼好甜! 好處、禁忌看圖說分明 | 水果好營養
龍眼干的5大功效補血益氣抗衰老- | 水果好營養
龍眼營養價值豐富,成分包含維生素B | 水果好營養
龍眼的營養價值 | 水果好營養
玉荷苞荔枝修正熱量含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝一般成分資訊:樣品名稱:玉荷苞荔枝俗...
帶殼龍眼乾視網醇當量(RE)含量多少?
帶殼龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理帶殼龍眼乾維生素A資訊:樣品名稱:帶殼龍...
帶殼龍眼乾維生素B12含量多少?
帶殼龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理帶殼龍眼乾維生素B群&C資訊:樣品名稱:帶殼龍眼...
龍眼乾己酸(6:0)含量多少?
龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理龍眼乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:龍眼乾俗名:桂圓...
帶殼龍眼乾纈胺酸(Val)含量多少?
帶殼龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理帶殼龍眼乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:帶殼龍...
龍眼乾酪胺酸(Tyr)含量多少?
龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理龍眼乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:龍眼乾俗名:桂...
龍眼乾脂肪酸M總量含量多少?
龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理龍眼乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:龍眼乾俗名:桂...
龍眼乾β-生育酚含量多少?
龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理龍眼乾維生素E資訊:樣品名稱:龍眼乾俗名:桂圓乾,龍...
龍眼乾花生酸(20:0)含量多少?
龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理龍眼乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:龍眼乾俗名:桂...
帶殼龍眼乾十七酸(17:0)含量多少?
帶殼龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理帶殼龍眼乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:帶殼龍...
龍眼脂肪酸M總量含量多少?
龍眼俗稱:桂圓,龍目,圓眼,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理龍眼脂肪酸組成資訊:樣品名稱:龍眼俗名:桂圓,龍目,圓眼...
帶殼龍眼乾己酸(6:0)含量多少?
帶殼龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理帶殼龍眼乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:帶殼龍眼...
龍眼乾視網醇當量(RE)含量多少?
龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理龍眼乾維生素A資訊:樣品名稱:龍眼乾俗名:桂...
龍眼α-胡蘿蔔素含量多少?
龍眼俗稱:桂圓,龍目,圓眼,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理龍眼維生素A資訊:樣品名稱:龍眼俗名:桂圓,龍目,圓眼樣品...
帶殼龍眼乾離胺酸(Lys)含量多少?
帶殼龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理帶殼龍眼乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:帶殼龍...