無籽檸檬 | 水果好營養
![無籽檸檬](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無籽檸檬又稱「萊姆」,有綠皮、黃皮,與進口的黃皮甜萊姆,與一般常見的檸檬並不...的檸檬酸等有機酸、豐富的維生素C與纖維,維生素B1、維生素B2、果酸,經常喝檸檬 ...
![無籽檸檬](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
皮薄無籽~香甜多汁 無籽檸檬又稱「萊姆」,有綠皮、黃皮,與進口的黃皮甜萊姆,與一般常見的檸檬並不相同,果實外皮光滑且薄、果形偏圓、果肉細緻為淺黃綠色,無籽,果汁含量高酸味少,比起檸檬香味來得少,果皮上油胞較細小,適合切片調味飲品、入菜增加風味,榨汁食用方便,更是養顏美容聖品! 檸檬產量約佔全台灣80%,屏東九如鄉檸檬產量為全台之冠,因而稱之為「檸檬之鄉」,種植的品種以檸檬與無籽檸檬為主,天然氣候與水質,加上農民優良技術栽種,讓屏東檸檬品質一級棒。 小小一顆檸檬,裡頭可是藏著大大的營養價值。 檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,富含有豐富的檸檬酸等有機酸、豐富的維生素C與纖維,維生素B1、維生素B2、果酸,經常喝檸檬水,可以補充維生素C,具有抑菌、促進人體新陳代謝、提高免疫力、協助骨膠原生成,有美白護膚等多種功效。 檸檬不只營養其用途更多元,不僅能榨成汁、做甜點、入菜食用,果皮中含精油是其芳香之來源,可護膚、防蚊,是健康、美容聖品。也因為檸檬清香氣味,榨汁後剩下的果皮,可放入冰箱有除臭的效果。 栽種流程 採收與分級 檸檬的採收時間為晴天或早晨露水乾掉時,從果樹的外面要裡面,由上而下的一次採收,採收人員應佩戴手套,一手托住果實,一手使用剪刀將果實和果柄一起剪下來放置果籃裡,剪口盡量保持平整,不可過長,避免果實碰撞出現損傷。 保存方式 ◆未切開的檸檬,放置於常溫通風處,約可放置1-4週左右。 ◆未洗過的檸檬,不使用塑膠袋包裹,保持通風,放置冰箱冷藏,約可放置14天。 ◆可將檸檬榨成汁,製作成冰塊存放,約可放置10天,泡蜂蜜水或入菜都適合。 ◆若切開來不及吃完的檸檬,可以放在糖或蜂蜜中醃製,可用來泡水喝。 ◆小妙用:未吃完的檸檬或榨完汁的果實,可放置冰箱除臭。
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