「橘色VS.綠色」哈密瓜差別在哪? 營養師教戰「這種人」最好 ... | 水果好營養
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2022年6月8日—初夏時節,現在逛一趟水果攤,總會看到哈密瓜、西瓜等水分眾多的瓜類身影。...像是哈密瓜有分橘色跟綠色;西瓜也有分紅肉與黃肉,到底兩種顏色瓜肉 ...
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哈密瓜果肉有分橘色跟綠色,其營養價值與熱量,也有所不同。(圖/報系資料照片)
初夏時節,現在逛一趟水果攤,總會看到哈密瓜、西瓜等水分眾多的瓜類身影。不少人都好奇,像是哈密瓜有分橘色跟綠色;西瓜也有分紅肉與黃肉,到底兩種顏色瓜肉的營養差異在哪呢?營養師分析,橘色哈密瓜整體營養價值勝過綠色,但對血鉀較高的腎臟病人來說,食用綠色哈密瓜會比較好;但不論是哈密瓜或西瓜,都不適合多吃,否則很容易發胖的。
營養師楊斯涵在「楊斯涵營養師的美味生活」以圖解方式分析了哈密瓜及西瓜不同顏色的營養差異。楊斯涵指出,每100g橘色哈密瓜,其熱量約為39大卡,富含鉀、 維生素A及胡蘿蔔素、維生素C、葉酸,有助於降低血壓、護眼、維持皮膚黏膜健康、美白、造血等。
哈密瓜營養價值差異。(圖/翻攝楊斯涵營養師的美味生活臉書專頁)而綠色哈密瓜熱量較高,每100g的熱量約有44大卡,雖然綠色哈密瓜,不像橘色含有維生素A、胡蘿蔔素等營養素,但口感依舊美味。楊斯涵並提醒,有血鉀較高問題的腎臟病人,建議若要吃哈密瓜的話,最好選擇綠色哈密瓜,因綠色哈密瓜的鉀含量少於橘色,每百公克僅241mg,對這類患者的身體較無負擔。
西瓜營養價值差異。(圖/翻攝楊斯涵營養師的美味生活臉書專頁)至於西瓜,紅色西瓜富含鉀、維生素A及胡蘿蔔素、維生素C、葉酸;上述營養素中,黃色西瓜相比之下,上述的營養素含量都比較低,但黃色西瓜的好處是,其熱量及醣量也相對稍低。
而夏天吃瓜雖然能夠透心涼,但楊斯涵也提醒,不論是哈密瓜或西瓜,8分~1碗的量,就大約有60大卡,建議一天最多食用2至3份,不要吃太多,免得會發胖。
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