軟骨素、膠原蛋白關節痛更要吃對成分|保健 | 水果好營養
2022年12月14日—膠原蛋白就是關節軟骨的主結構成分,類似鋼筋的角色;玻尿酸及蛋白聚糖可吸收大量水分、具有填充與緩衝效果,類似水泥;葡萄糖胺經人體吸收可以合成關節大 ...
上了年紀關節難免卡卡或容易痠痛,很多人會吃葡萄糖胺等保健食品來保養關節,不過保健成分可分為「補充」與「消炎」二大類,藥師建議,應依照自己的情況選擇,年輕族群以消炎為主、運動員以補充為主,銀髮族則建議「非變性第二型膠原蛋白」加上神經性B群,要吃對成分才有效。
關節保養品2大類成分
藥師廖偉呈表示,很多人搞不清楚關節保健食品的成分差異,像是同樣的膠原蛋白,還有細分不同種類,例如非變性第二型膠原蛋白UC-II,主要是抗發炎效果,而水解第二型膠原蛋白則是具有補充效果。基本上,關節保養成分大致可分為「補充」與「消炎」二大類,補充類如葡萄糖胺、軟骨素、水解膠原蛋白、蛋白聚糖、小分子玻尿酸和蛋殼膜;消炎類則包括薑黃、鳳梨酵素、貓爪藤、乳木果油、MSM和UC-II。
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膠原蛋白、玻尿酸、葡萄糖胺、軟骨素、蛋白聚醣差別在哪?
另外,膠原蛋白、玻尿酸、葡萄糖胺、軟骨素、蛋白聚醣的差別,可以用蓋房子的觀念簡單舉例。膠原蛋白就是關節軟骨的主結構成分,類似鋼筋的角色;玻尿酸及蛋白聚糖可吸收大量水分、具有填充與緩衝效果,類似水泥;葡萄糖胺經人體吸收可以合成關節大分子的玻尿酸,也是水泥的概念;而蛋白聚糖則是由軟骨素、角質素及核心蛋白組成,所以補充軟骨素與角質素,就沒必要再吃蛋白聚糖。
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同樣稱為膠原蛋白功能大不同
廖偉呈說明,至於非變性第二型膠原蛋白UC-II和水解膠原蛋白,兩者功能不同。非變性第二型膠原蛋白UC-II的立體結構,無法被人體消化吸收,但具有抗發炎作用;水解第二型膠原蛋白,會變成小分子,利於吸收。他也提醒UC-II透過免疫耐受作...
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