人可和純真C | 水果好營養
![人可和純真C](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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什麼是維生素C?
維生素C又名抗壞血酸,是一種存在於各種食物的維生素,於1912年被發現,並於1933年成為第一種化學合成維生素,並被命名為L-抗壞血酸。換言之,化學合成維他命C已是90年前的產物。 人體無法自行合成維生素C,因此需要從食物或是營養補充品中攝取。 但維生素C也是相當不穩定的維生素,容易因為貯存的狀態與烹飪的方式而流失。
維生素C跟維他命C一樣嗎?
維生素C英文為Vitamin C,也有人音譯成維他命C,兩者其實是相同的。
補充維他命C的好處是什麼?
維生素C是重要的基礎營養素,對於維持健康美麗有相當多的功效: 1. 提升保護力 2. 是人體不可或缺的抗氧化劑 3. 有助傷口癒合 4. 增進結締組織、牙齒、骨骼生長 5. 促進膠原蛋白的形成 6. 維持細胞排列緊密 7. 促進鐵的吸收
富含維生素C的食物/水果有哪些?
常見且易取得的蔬果中,紅心芭樂是獲得維生素C,CP值最高的首選,含有214mg/毫克的維生素C。反而像檸檬、櫻桃、蘋果維生素C含量都比一般認為的低很多,僅落在3~42mg之間。每日生食5蔬果的人,平均大約可從食物中獲得約80~400mg不等的維生素C。 ※ 以上計算單位皆以每100公克該蔬果 (即所謂一份蔬果) 的維生素C含量計。
誰需要補充維他命C?
衛福部及各國專家都建議,國人從4歲以上,需每日攝取足量的維生素C。若能每日五蔬果的均衡飲食,就不一定要額外補充維他命C。 但忙碌如現代人,在與時間賽跑的壓力之下,健康也在日積月累的輕忽之下漸漸流失;加上現在的大環境,對健康得更加重視。所以,與其說誰需要補充維他命C,還不如說,多少人能有自信是不需要維生素C的呢?
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