膠原蛋白是什麼? | 水果好營養
2020年6月22日—膠原蛋白是人體內含量最高的蛋白質,佔體內總蛋白量的25%以上,並且廣泛分布在身體各...羥脯胺酸(Hydroxyproline)及羥離胺酸(Hydroxylysine)。
PrimePlus 健康設計家 / 品牌營養師 Jane
目次
組成及構造 生理功能 膠原蛋白的補充 膠原蛋白合成的關鍵 – 維生素C
膠原蛋白是人體內含量最高的蛋白質,佔體內總蛋白量的25%以上,並且廣泛分布在身體各處,像是皮膚、軟骨、韌帶、肌腱、眼角膜、血管壁和內臟器官等地方都有它的蹤跡。
組成及構造
它是種纖維狀的含醣蛋白,基本構造為3條多肽鏈纏繞成的三股螺旋蛋白分子,其中每條多肽鏈約含1000個胺基酸,裡面主要的胺基酸有甘胺酸(Glycine)、脯胺酸(Proline)、羥脯胺酸( Hydroxyproline)及羥離胺酸(Hydroxylysine)。這些膠原蛋白分子會再連接成更大的結構,來發揮它的功能。
圖一:膠原蛋白纖維
目前已發現的膠原蛋白至少分為28型,不同類型的膠原蛋白,在構造和功能上也會不同。其中比較常被討論的是第一型與第二型。第一型膠原蛋白是體內含量最多的類型,也是皮膚裡主要的膠原蛋白,第二型膠原蛋白則常見於軟骨中。
生理功能
不同類型的膠原蛋白可以提供不同的生理功能,讓我們舉幾個例子作描述:
它是細胞間質的重要成分,細胞間質是細胞與細胞間的空隙,分為纖維基質和流體基質兩大部分,而膠原蛋白是纖維基質的一員,可以作為細胞粘附蛋白(Cell Adhesion Pr...Hydroxyproline Pro | 水果好營養
【羥脯氨酸& 膠原蛋白測定】Hydroxyproline & Collagen Assay ... | 水果好營養
皮膚鬆垮垮...誰說吃膠原蛋白沒效?營養師破解6大差別 | 水果好營養
細胞的支架:膠原蛋白 | 水果好營養
羟脯胺酸 | 水果好營養
膠原蛋白三胜肽 | 水果好營養
膠原蛋白是什麼? | 水果好營養
膠原蛋白沒效嗎?營養師教你挑到最有效的膠 | 水果好營養
認識膠原蛋白 | 水果好營養
黑李脯胺酸(Pro)含量多少?
黑李俗稱:李子,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理黑李胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑李俗名:李子樣品英文名稱:Califor...
蜜棗李(進口)脯胺酸(Pro)含量多少?
蜜棗李(進口)俗稱:李子,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理蜜棗李(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:蜜棗李(進口)俗名:...
金鑽鳳梨甘胺酸(Gly)含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨胺基酸組成資訊...
牛心柿脯胺酸(Pro)含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理牛心柿胺基酸組成資訊:樣品名稱:牛...
無子芭樂甘胺酸(Gly)含量多少?
無子芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理無子芭樂胺基酸組成資訊:樣...
福壽桃脯胺酸(Pro)含量多少?
福壽桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理福壽桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:福壽桃俗名:桃子,脆桃...
嘉寶瓜脯胺酸(Pro)含量多少?
嘉寶瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜(嘉寶兵瓜),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理嘉寶瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:嘉寶瓜俗名...
加州青李脯胺酸(Pro)含量多少?
加州青李俗稱:李子,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理加州青李胺基酸組成資訊:樣品名稱:加州青李俗名:李子樣品英文...
百香果脯胺酸(Pro)含量多少?
百香果俗稱:時計果,西番果,西番蓮,美里瓜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理百香果胺基酸組成資訊:樣品名稱:百香果俗...
楊桃(11月取樣)脯胺酸(Pro)含量多少?
楊桃(11月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(11月取樣)胺基酸組成資訊:...
青龍蘋果脯胺酸(Pro)含量多少?
青龍蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理青龍蘋果胺基酸組成資訊:樣品名稱:青龍...
檸檬汁(黃皮)脯胺酸(Pro)含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣品...
黑棗脯胺酸(Pro)含量多少?
黑棗俗稱:大棗,棗仔,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理黑棗胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名...
桃接李(小)甘胺酸(Gly)含量多少?
桃接李(小)俗稱:李子,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理桃接李(小)胺基酸組成資訊:樣品名稱:桃接李(小)俗名:李子樣...
圓果金柑脯胺酸(Pro)含量多少?
圓果金柑俗稱:金桔,金橘,桔子,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑胺基酸組成資訊:樣品名稱:圓果金柑俗名:金...