回甘蜜香有機佛利蒙柑 | 水果好營養
![回甘蜜香有機佛利蒙柑](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
佛利蒙柑是柑橘界的隱藏版角色,市面少見,其外形酷似小型茂谷柑,果皮會隨著季節轉換成豔麗的深橙紅色,相當討喜,也稱為「福柑」或「福利蒙柑」。佛利蒙柑是淡奎的 ...
![回甘蜜香有機佛利蒙柑](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
佛利蒙柑是柑橘界的隱藏版角色,市面少見,其外形酷似小型茂谷柑,果皮會隨著季節轉換成豔麗的深橙紅色,相當討喜,也稱為「福柑」或「福利蒙柑」。佛利蒙柑是淡奎的隱藏版作品,產量少卻相當美味,在極端氣候下淡奎的佛利蒙柑仍能有如此出色的表現,足見農友的專業和用心。
務農40餘年的淡奎,早期在當地農會上班,從事農業推廣教育,為了配合當地一鄉一特產推廣,淡奎說:「既然身為推廣者,就必須以身作則」,這是他開始踏上有機栽培的原因。為了測試出最適合當地的農產,還在田區設立了一塊實驗區,不斷試驗淘汰,最後篩選出對適應力強、風味佳的各式柑橘品種。
重視農產品生產過程的淡奎,為了讓大家吃到健康無污染的果實,100年開始以自然農耕、草生栽培方式取代慣行農法,將落果回歸田區製成酵素,作為天然的防治資材。101年通過中興大學有機轉型期驗證,104年進一步取得有機驗證。為了顧及生態多樣性,農場還保留當初試驗多種柑橘作物,成就出蟲鳥相爭的棲息地,佛心的農田。
堅持呈現果實本味,不使用催熟劑,寧可面對更多天候和落果風險,也不強採,自然完熟的柑橘,酸甜適中、甘甜多汁,留有柑橘獨特的原味。目前,兒子肇徵共同接手這片果園,就是為了傳承自然農耕的好滋味,期盼更多人可以認識他們的作品。
*因種植以及儲藏期不施藥,較易遇到自然界中的病蟲害風險,例如柑橘類的綠黴病、青黴病,及果實蠅叮咬與產卵。淡奎在出貨前會詳細檢查與控管,將機率降到最低。但若在運送過程中高溫不通風,導致一兩顆果實出現發霉與果實蠅叮咬傷口發酵,請立刻將發病果實做廚餘回收,並將其它果實擦拭乾淨,存放通風陰涼處或冰箱冷藏。
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