5個吃芒果前必看的小知識!原產地在哪?有哪些品種?怎麼 ... | 水果好營養
2021年7月13日—雖然台灣芒果的香甜滋味與口感出了名,但其實芒果的原產地是在印度,印度也是全世界生產最多芒果的國家。而芒果是在荷蘭殖民時期被引進台灣,只不過當時 ...
炎炎夏日來份芒果切盤或冰品最消暑,但是關於台灣芒果你了解多少?以下為你整理芒果鮮為人知的幾個小知識。
芒果產自台灣? 印度是全世界芒果產量最多的國家。photo by Getty Images雖然台灣芒果的香甜滋味與口感出了名,但其實芒果的原產地是在印度,印度也是全世界生產最多芒果的國家。 而芒果是在荷蘭殖民時期被引進台灣,只不過當時引進的品種是果核較大的土芒果;如今較受歡迎的「愛文芒果」則是在1950年代從美國佛羅里達州引進台灣,並在台南玉井發揚光大。
除了愛文,芒果還有哪些品種?View this post on Instagram[1]
若有經常在市場走跳,你可能會留意到台灣夏季市面上常有不同品種的芒果輪番出場,這跟不同品種的芒果熟成季節有關。「土芒果」最早,再來依序是「愛文」、「金煌」、「玉文」,最後則是延續產季至中秋節的「凱特」。
未成熟的土芒果適合用來做情人果;愛文芒果肉質最細,甜中又稍帶酸;金煌果核薄、甜度高;玉文芒果香氣濃;綠皮的「烏香芒果」則帶有類似龍眼的風味;凱特果肉多汁帶點微酸。不同品種的芒果,口感、風味各有不同,也因此各有擁護者。
芒果不是全無好處! photo by Getty Images相信不少人從小常聽長輩以「芒果很毒」耳提面命勿多食,實際上芒果擁有非常豐富的營養素,包含能有效改善乾眼症的維生素A、活化免疫系統的維生素C、有助增進記憶力的谷氨醯胺、能降低血壓的鉀離子,以及能降低罹癌風險的多酚類物質……等。但切記:過猶不及都不好!
至於令人聞之色變的「毒」,其實和人的過敏體質與芒果果皮內含的「間苯二酚類」有關,過敏者一旦接觸到芒果皮,可能出現蕁麻疹、嘴巴紅腫、嘔吐,甚至過敏性休克的現象。
挑選與保存訣竅? ...5個吃「芒果」前必看的小知識!原產地在哪?有 ... | 水果好營養
5個吃「芒果」前必看的小知識!原產地在哪?有哪些品種 ... | 水果好營養
5個吃芒果前必看的小知識!原產地在哪?有哪些品種?怎麼 ... | 水果好營養
「土芒果」不是台灣土生土長-芒果怎麼分?如何挑? | 水果好營養
愛文芒果介紹由來、特色、產地及購買平台 | 水果好營養
芒果(英文:Mango) - 水果簡介 | 水果好營養
芒果 | 水果好營養
芒果 | 水果好營養
芒果樹 | 水果好營養
芒果的產地 | 水果好營養
金蜜芒果廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
金蜜芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理金蜜芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金蜜芒果...
金蜜芒果廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
金蜜芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理金蜜芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金蜜芒果...
土芒果廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
土芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(柴檨,土檨仔),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理土芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
凱特芒果甲硫胺酸(Met)含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名...
玉文芒果酥胺酸(Thr)含量多少?
玉文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理玉文芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:玉文芒果俗名:...
牛奶鳳梨甲硫胺酸(Met)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨胺基酸組成資訊:樣品...
甜蜜蜜鳳梨鱈烯酸(20:1)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨脂肪酸組成資訊:樣...
黑香芒果丙胺酸(Ala)含量多少?
黑香芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理黑香芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑香芒果俗名:...
甜蜜蜜鳳梨酥胺酸(Thr)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨胺基酸組成資訊:樣...
突目1號鳳梨α-胡蘿蔔素含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨維生...
金蜜芒果癸酸(10:0)含量多少?
金蜜芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理金蜜芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金蜜芒果俗名:檬...
黑香芒果白胺酸(Leu)含量多少?
黑香芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理黑香芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑香芒果俗名:...
鳳梨平均值(雜交種)棕櫚酸(16:0)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)脂肪酸...
鳳梨平均值(雜交種)α-胡蘿蔔素含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)維生素A資...
香水芒果膳食纖維含量多少?
香水芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理香水芒果一般成分資訊:樣品名稱:香水芒果俗名:檬果,...