金玉滿堂!鮮食金柑維生素C勝檸檬 | 水果好營養
2015年12月29日—金柑營養豐!維生素C含量驚人近來市場上出現金黃討喜的「鮮食金柑」,背後卻有著不為人知的甘苦談。早在10多年前,宜蘭蘭陽地區的農民所種植的金柑, ...
(圖/shutterstock)
過年討吉祥,金黃飽滿的金柑,
滿滿擺放在碟盤中,正象徵金玉滿堂!
經有機農法栽培、改良推出的「鮮食金柑」,
除了外在美觀討喜外,
更具有豐富的營養價值,連皮食用,
甜中帶酸的好味道,受到大眾喜愛!
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金柑營養豐!維生素C含量驚人
近來市場上出現金黃討喜的「鮮食金柑」,
背後卻有著不為人知的甘苦談。
早在10多年前,
宜蘭蘭陽地區的農民所種植的金柑,
因為果實偏酸,所以在市場上接受度較低,
採收後多只能成糕餅、金棗膏;
在加工廠壓低收購價格的狀況下,
1公斤收購價甚至不到10元,利潤十分微薄;
農民在入不敷出下,只好任由果實掉落腐爛。
當時回到宜蘭故鄉的果農林庭財,
與從事農業輔導多年退休的親戚李念宜
看到這樣的情形,覺得非常可惜,
決定為故鄉盡一份心力!
意外中發現,
金柑不僅是一種可以鮮食的水果,
營養價值更是豐富,
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