拒絕浪費!教你4招善用過熟香蕉 | 水果好營養
把熟蕉切開,並把它們放在托盤上拿去冷藏。當它們經冷藏後,把這些香蕉放入攪拌機中,加入3-4匙凍牛奶,仿如得到一種突如其來的冰凍體驗 ...
我總是把香蕉放太久,然後看着它們逐漸充滿啡色的斑點。其實一隻完全熟透的香蕉會較硬,而且不會太甜,而熟蕉其實可以是正餐,亦因為香蕉有豐富的維他命、抗氧化劑和礦物質,很適合作為健身之前的小食。香蕉能幫助穩定你的血糖水平(能增加你在吃正餐之間的飽肚感),並為你的鍛煉提供能量。
在我們用熟香蕉製成不同小食之前,先講解一下它的好處,以及為甚麼要把熟香蕉加入我們的飲食中。香蕉含有豐富的鉀,這種礦物質對人體很重要,它有助維持體內的液體水平,以及調節體內細胞的營養和廢物進出的活動。這種水果含有高纖維,鎂,維他命C和B6,有助於消化和促進心臟健康。吃香蕉能改善你的心情,能調節血糖,幫助產生「快樂荷爾蒙」5-羥色胺,減少經前症後群(Premenstrual syndrome, PMS)的症狀。
所以,讓我們來看看怎樣用熟香蕉來做小食!
香蕉在許多食譜中,都是一種健康的甜味劑,這意味着你可以在小食中不需要加入太多糖分就已經很好味。
早晨香蕉雜莓沙冰
如果你有一些香蕉和少量的雜莓,你只需要用上幾分鐘就能做出美味又健康的早餐。我通常會把杏仁奶和或荳奶加入沙冰中,你亦可以用牛奶和乳酪。其實你還可以加入不同超級食物於香蕉沙冰中,包括奇亞籽、亞麻籽和小麥胚芽。如果你像我一樣,早上必定要飲一杯咖啡,但又不想飲太多東西,都可以試試加一小杯咖啡於香蕉沙冰中。你未必品嚐到咖啡味,但它的咖啡因和能量仍然有助提升你的表現!
與香蕉互組合出不同味道的生果:芒果,桃,木瓜,菠蘿,生堅果如杏仁或榛子,或者隨意添加蜜糖令你的沙冰更甜更好喝。
簡易香蕉雪糕
把熟蕉切開,並把它們放在...
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