Old Fashioned | 水果好營養
![Old Fashioned](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年2月16日—這款酒歷史悠久,關於其來源的故事也是衆說紛紜,很多人傳說的講法是,20世紀,美國肯塔基州路易斯維爾市的一家酒吧PendennisClub的調酒師創作了這款酒, ...
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Old fashioned是我最早接觸雞尾酒時知道的一款酒。當時有一位好朋友,但凡去到熟悉的Bartender坐鎮的酒吧,都會點上一杯Old fashioned。在那個時候我對於Old fashioned還是很難接受的,畢竟大家都知道,whiskey,是我的短板。
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現代較爲常見的Old Fashion做法
最近一次和Bartender聊到這個酒,才知道Old Fashioned其實並不一定是用Whiskey做基酒來調的,只不過是,現在大部分的酒吧,都默認了Old Fashioned是Whiskey Old Fashioned。
而事實上,Old Fashioned可以被認爲是最原始的雞尾酒的做法。在1806年,首次有報紙的編輯在讀者回信中解釋道:「雞尾酒是一種由基礎烈酒、苦精、水和糖這四種原料組成的飲料。「他所提到的基礎烈酒,包括朗姆酒、金酒、白蘭地、威士忌、伏特加和龍舌蘭酒。
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Rum Old Fashion
如果我們回顧一下Old Fashioned的配方,我們可以發現它完美的符合了最早對於雞尾酒的定義。但是最早時候的Old Fashioned,一如往常,還不是現在這個模樣。
在David A.Embury 的《Fine Art of Mixing Drink》這本書中,可以找到詳細的6種常見基酒調製的Old Fashioned。
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